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C’est le Printemps : découvrons la Salade composée Cailles et Foie Gras !

Le Printemps est arrivé enfin ! Nous vous proposons une idée de plat complet aussi originale que raffinée : la salade aux feuilles croquantes composée de Foie Gras et de Cailles : Ingrédients pour 4 personnes :   1 bocal de Foie ...

Le Foie Gras et le Magret font leur chaud !

« Équilibre de Foie Gras poêlé et Magret de canard aux petits légumes »   Préparation : 20 min Cuisson : 1h 15 min Pour 6 personnes : 1/2 Foie Gras cru 1 Magret de canard cru 3 petites carottes en fins rubans 1 ...

« Tourte de Foie Gras et pigeon à la verveine… » par le Chef Kevin Pernette du « Club de la chasse et de la nature » (Paris)

Dans le cadre du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, le Foie Gras sera incontournable des tables des Chefs pendant toute une semaine ! À cette occasion, le Chef Kevin Pernette du "Club de la chasse et de la nature" à Paris nous propose sa ...

« Foie Gras de canard poêlé et compotée de mirabelles » par le Chef Christian Leclou du restaurant « Le Clou de fourchette » (Paris)

À l'occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Christian Leclou, restaurant "le Clou de fourchette" à Paris nous propose sa recette au Foie Gras : "Foie Gras de canard poêlé et compotée de mirabelles" Pendant toute la semaine, les ...

« Chou farcis au Foie Gras et petites trompettes » par le Chef Olivier Foussat du restaurant « Le Living » à Brive la Gaillarde

Pendant toute une semaine, les Chefs Euro-Toques vont proposer dans leurs restaurants, un menu spécifique sur le thème du Foie gras. Découvrez la recette du Chef Olivier Foussat, restaurant "le Living" à Brive la Gaillarde : "Chou farci au ...

« Foie Gras poêlé à la noisette, cerise… » par le Chef Mathieu Fauquembergue du restaurant « Moulin du Gastronome » à Charnay-Les-Macon

Dès aujourd'hui, les Chefs Euro-Toques vont proposer dans leurs restaurants des menus spécifiques autour du Foie Gras. Le Chef Mathieu Fauquembergue, restaurant "Moulin du Gastronome" à Charnay-les-Macon, nous présente sa recette : "Foie ...

Le Magret en feuille de brique façon pastilla

Notre panier pour 4 personnes :  • 1 beau Magret de canard cru • 6 feuilles de brick • 2 poires • 50 g de myrtilles • 150 g de raisins • 1 c à café de cannelle • 20 g de beurre • 10 cl d’huile d’olive • 1 c à soupe ...

Le rôti 2 Magrets au Foie Gras, clémentines et marrons poêlés

Le panier du marché pour 4/6 personnes : 2 Magrets de canard 100 g de Foie Gras mi-cuit 500 g de marrons cuits en boîte ou surgelés 8 clémentines 20 g de beurre 2 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de miel ...

Burger au Foie Gras, jeunes pousses et pomme Grany Smith

Le panier pour 4 personnes : 1 « Bloc de Foie Gras » de 300 g 4 pains burger aux graines de sésame 1 pomme Grany Smith (pour en faire une julienne) 1 mélange de jeunes pousses et graines germées (haricot mungo par exemple) ...

Les mini-burgers Foie Gras poêlé et Magret Fumé

Le panier pour 4 personnes :  1 Foie Gras cru entier 12 tranches de Magret Fumé 12 mini-pains burgers 1 carotte en fines lamelles 1 orange Bio 75 g de mesclun 25 g de germes de betterave 60 g de moutarde douce  ...

Le Foie Gras aux saveurs d’Orient

Le panier pour 4 personnes :  1 foie gras 100g de vermicelles de riz ou de soja 4 galettes de riz 1 carotte 1 poivron 1 brocoli 1 petit oignon rouge. Quelques pois gourmands 4 feuilles de laitue Basilic thaï ...

Le burger à la française

Panier du marché pour 4 personnes : • 1 Foie Gras cru • 4 pains burger • 2 tomates vertes • 8 mini-poivrons • 4 feuilles de salade verte • 4 c à soupe d’oignons confits • 2 c à soupe d’huile d’olive • Poivre concas...

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