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Gourmandises sucrées-salées : «Le Foie Gras des découvreurs»

Préparation : 40 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes Les mini-crèmes brûlées au Foie Gras sucrées-salées : 150 g de Foie Gras cru frais ou surgelé 2 œufs 30 cl de crème fraîche liquide 1 c. à s de sucre en poudre ...

Le Foie Gras sur toast et sa ribambelle d’amis

Le panier du marché : 300 g de Foie Gras entier mi-cuit Petits fruits : raisins, fruits rouges, physalis, Mélange de fruits secs : noisettes, raisins secs, baies de goji Chutneys de fruits : mangue, figue, poire Mélange de poivre ...

Foie Gras mariné en feuilles de brick

Le panier du marché :   250 g de Foie Gras cru frais ou surgelé 4 feuilles de brick 3 c. à s de sirop d’érable 25 g de beurre ½ sel 1 mangue 2 c. à s de marmelade d’orange ¼ de litre de jus de vinaigre de ...

« Foie Gras au Pinot noir, noix et betteraves » par le Chef Emilien Rouable SAP So Ouest à Levallois

Le partenariat avec Euro-Toques permet aux Chefs de nous présenter leurs délicieuses recettes au Foie Gras et de les proposer dans leurs restaurants pendant toute une semaine. Aujourd'hui, le Chef Emilien Rouable, SAP So Ouest à Levallois, ...

« Tourte de Foie Gras et pigeon à la verveine… » par le Chef Kevin Pernette du « Club de la chasse et de la nature » (Paris)

Dans le cadre du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, le Foie Gras sera incontournable des tables des Chefs pendant toute une semaine ! À cette occasion, le Chef Kevin Pernette du "Club de la chasse et de la nature" à Paris nous propose sa ...

« Foie Gras de canard poêlé et compotée de mirabelles » par le Chef Christian Leclou du restaurant « Le Clou de fourchette » (Paris)

À l'occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Christian Leclou, restaurant "le Clou de fourchette" à Paris nous propose sa recette au Foie Gras : "Foie Gras de canard poêlé et compotée de mirabelles" Pendant toute la semaine, les ...

« Foie Gras de canard au mojito marmelade de pomme à la menthe » par le chef Jérôme Lebreton du restaurant « L’Antiquaire » à Laval

Le Chef Jérôme Lebreton, restaurant "l'Antiquaire" à Laval, nous présente sa recette de Foie Gras réalisée à l'occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques. En effet, pendant toute la semaine, plus de 200 restaurants vont proposer ...

« Foie Gras poêlé à la noisette, cerise… » par le Chef Mathieu Fauquembergue du restaurant « Moulin du Gastronome » à Charnay-Les-Macon

Dès aujourd'hui, les Chefs Euro-Toques vont proposer dans leurs restaurants des menus spécifiques autour du Foie Gras. Le Chef Mathieu Fauquembergue, restaurant "Moulin du Gastronome" à Charnay-les-Macon, nous présente sa recette : "Foie ...

« Mi-cuit de Foie Gras, pulpe de raisin à la moutarde de brive et fleur d’hibiscus » par le Chef Nicolas Sale du « Ritz » (Paris)

Dans le cadre du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Nicolas Sale, le Ritz à Paris, nous présente sa recette de Foie Gras : "Mi-cuit de Foie Gras, pulpe de raisin à la moutarde de Brive et fleur d'hibiscus" Dès demain et jusqu'au 12 ...

« Religieuse de Foie Gras et figue » par le Chef Michel Roth de « l’Hôtel Président Wilson » à Genève (Suisse)

Du 6 au 12 novembre, les Chefs Euro-Toques, en partenariat avec les Professionnels du Foie Gras, vont proposer sur leurs tables, des menus spécifiques sur le thème du Foie Gras. Aujourd'hui, c'est le Chef Michel Roth, Hôtel Président Wilson ...

« Foie Gras poêlé au vin rouge » par le Chef Michel Roth de « l’Hôtel Président Wilson » à Genève (Suisse)

  Ingrédients pour 6 personnes : Pour le Foie Gras : 1 lobe de Foie Gras de 500 g Pour le vin chaud : 1 L de vin rouge • 1 bâton de cannelle • 2 clous de girofle • 1 anis étoilé • 1 gousse de vanille • 100 g de ...

Les mini-burgers Foie Gras poêlé et Magret Fumé

Le panier pour 4 personnes :  1 Foie Gras cru entier 12 tranches de Magret Fumé 12 mini-pains burgers 1 carotte en fines lamelles 1 orange Bio 75 g de mesclun 25 g de germes de betterave 60 g de moutarde douce  ...

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