En buffet de fêtes 9 résultats

« Mi-cuit de Foie Gras, pulpe de raisin à la moutarde de brive et fleur d’hibiscus » par le Chef Nicolas Sale du « Ritz » (Paris)

Dans le cadre du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Nicolas Sale, le Ritz à Paris, nous présente sa recette de Foie Gras : "Mi-cuit de Foie Gras, pulpe de raisin à la moutarde de Brive et fleur d'hibiscus" Dès demain et jusqu'au 12 ...

« Religieuse de Foie Gras et figue » par le Chef Michel Roth de « l’Hôtel Président Wilson » à Genève (Suisse)

Du 6 au 12 novembre, les Chefs Euro-Toques, en partenariat avec les Professionnels du Foie Gras, vont proposer sur leurs tables, des menus spécifiques sur le thème du Foie Gras. Aujourd'hui, c'est le Chef Michel Roth, Hôtel Président Wilson ...

« Foie Gras aux truffes » par Guillaume Gomez, Chef des cuisines de l’Élysée (Paris)

A l'occasion du partenariat avec les Chef Euro-Toques*, Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Elysée à Paris, nous présente sa recette : "Foie Gras aux truffes" Ingrédients pour 10 personnes : 1 lobe de Foie Gras 30 g de truffe ...

Le mille-feuille de Foie gras et Magret Fumé aux légumes confits

Le panier du marché pour 4 personnes : • 200 g de Foie Gras mi-cuit • 8 tranches de Magret Fumé • 4 petites carottes coupées en fins rubans • 8 fines rondelles de radis noir • 8 fines rondelles de betterave crue • 8 fines ...

La tarte merveilleuse, poires, Magret et Foie Gras

  Le panier du marché pour 6 personnes : • 300 g de Foie Gras mi-cuit • 12 tranches de Magret fumé • 1 pâte feuilletée • 2 figues • 6 poires • 25 g de beurre • 12 feuilles de verveine citronnelle • Fleur de ...

Foie Gras en écrin de figue-fleur

Le panier du marché pour 4 personnes : • 200 g de Foie Gras mi-cuit • 8 fines tranches de Magret Fumé • 4 très belles figues • 4 c à café de chutney (orange ou mangue) • 25 g de gingembre confit • 4 biscuits au gingembre ...

Foie Gras en verrine fraîcheur exotique

Oh oh un "drink" Avenue Montaigne ! Les petits plats dans les grands : Les verrines exotiques aux dés de Foie Gras poêlés Ingrédients pour 8 personnes • 400g de Foie Gras de canard cru éveiné • 1 mangue • 1 papaye • 1 ...

Saveurs exotiques pour Foie Gras en petites bouchées

Une recette chips de mangue, Magret Fumé et Foie Gras pour un trio gagnant, c'est un trio gagnant ! Ingrédients pour 6  personnes • 150g de Foie Gras de canard mi-cuit • 90g de Magret séché (ou fumé) • 1 grosse mangue pas ...

Avec le Foie Gras, partons de découverte en découverte exotique…

Un mariage réussi : fruits exotiques et Foie Gras ! La recette du Foie Gras sur carpaccio d’ananas Victoria et pitaya, le fruit du dragon cette idée, à n'en pas douter, en étonnera plus d'un ! Ingrédients pour 4 personnes • ...