Nos magazines préférés ont revêtu leurs habits de fêtes !

Ils sont beaux, chaleureux et débordant d’imagination, avec des rubriques pratiques, malignes, instructives… des photos suggestives pour des recettes réalisables… sans oubliez des informations utiles sur les associations mets/vins toujours très attendues.

Dans toutes ces publications si belles, bien alignées chez le marchand de journaux (un vrai plaisir pour les yeux…), les recettes de Foie Gras sont très présentes. Toutes sont faciles à réaliser, déjà elles nous font saliver !

Partons « faire le mur » de ces revues :

Gourmand :

• Chapon en cocotte lutée, farci au Foie Gras et truffé, p.19
• Magret de canard farci au Foie Gras et au cacao, ananas confit, p.35
• Chapon farci au pain d’épices et au Foie Gras, p.38
• Rillettes de jarret de cochon confit et Foie Gras, p.99

Saveurs :

• Toasts de pain d’épices au Foie Gras, pickles d’oignons, p.20
• Tourte à la viande et au Foie Gras, p.27
• Crèmes brûlées au Foie Gras et aux figues, p.38
• Foie Gras poêlé aux fruits rouges, p.40
• Ravioles à la daube de bœuf et aux cèpes, copeaux de Foie Gras, p.51
• Pâté en croûte de faisan au Foie Gras, p.52
• Cuisses de poulet farcies au Foie Gras, allumettes de légumes-racines, p.72
• Velouté de marron au Foie Gras, p.91
• Foie Gras aux pommes, p.100

Maxi Cuisine :

• Comment réussir son Foie Gras maison, p.13
• Foie Gras et salade de kakis, p.14
• Terrine au pain d’épices, p.14
• Toasts tout roses au Foie Gras, p.15
• Chantilly crémeuse, p.16
• Cromesquis sucrés-salés, p.17
• Escalope de veau trois étoiles au Foie Gras, p.17
• Mini-burgers à la confiture d’oignons et au Foie Gras, p.18
• Makis Foie Gras-mangue, p.18
• Foie Gras au torchon et au vin, p.19

Cuisine Actuelle :

• Etoiles de cheesecake au Foie Gras, p.8
• Canette farcie au Foie Gras, rôtie à l’orange, p.18
• Billes de Foie Gras au chocolat, p.48
• Saumon Rossini, marrons et cranberries, p.68
• Compressé de Foie Gras aux poires,sirop de badiane, p.72
• Makis au Foie Gras, chou et betterave, p.73
• Ravioles de Foie Gras, bouillon aux cèpes, p.73

Cuisine et Vins de France :

• Foie Gras aux marrons, p.30
• Crème de lentilles au Foie Gras, p.45
• Tagliatelles au Foie Gras, p.45
• Foie Gras au vin chaud et à la betterave, p.65

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