13 Déc 2016
Magrets poêlés, fleur de sel et poivres en grains
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Jeanne Profit, une jeune fille de 17 ans d’Asnières‐sur‐Seine (Hauts‐de‐Seine‐92) qui prépare un bac pro cuisine au Lycée Albert de Mun à Paris, a reçu le 4e Prix ex-æquo de ce grand concours, lors d’une réception au Ministère des Affaires Étrangères en présence de grands chefs.
Dans cette vidéo, découvrez ses gestes en cuisine qui lui ont permis de remporter ce Prix avec sa recette :
« Déclinaison de Foie Gras et Magret rôti au sésame ».
Vous voulez tout savoir sur Jeanne Profit, cliquez-ici.
Découvrez sa recette détaillée ici.
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