Pour le Foie Gras : un cercle de « connoiseurs », quels sont leurs gentils commandements ?

Il s’agit de bien gentils commandements, ils sont marqués au coin du bon sens, très courts… ils en disent long !

Ils ont fait l’objet d’une séance bien informelle il y a quelques années au Ritz où, Amoureux du Foie Gras (gens de lettres, artistes, journalistes, écrivains, humoristes, scientifiques… et même des Membres de nos célèbres Académies) y sont allés de leurs suggestions au cours d’échanges de joyeuse tenue. Découvrons-les maintenant :

« Selon tes goûts et traditions, avec le pain de ton choix, mais toujours toasté, le Foie Gras dégusteras ».
« Selon qu’il est servi chaud ou froid, en début ou en milieu de repas, avec le Foie Gras, de grands vins blancs, mais aussi de grands vins rouges, serviras ».
« Avec le Foie Gras, l’accompagnement selon tes goûts choisiras, mais toujours nature le Foie Gras préféreras ».
« Avec le Foie Gras, aucun mets ou boisson acide ou amère ne serviras ».
« Si fête il y a, Foie Gras dégusteras, sinon belle fête inventeras ».
« Foie Gras de canard ou d’oie, pour ton plus grand plaisir les deux choisiras ».

Et toujours se souvenir que : « Le Foie Gras c’est quand on veut, comme on veut, où on veut, avec qui on veut » !

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