Le Chef Philippe Etchebest, étoilé au Guide Michelin (2008) et Meilleur ouvrier de France (2000), connu pour ses talents de cuisinier mais aussi de conseiller en cuisine et juré dans différentes émissions culinaires dont Top Chef, nous donne ses précieux conseils pour réussir la cuisson du Foie Gras cru poêlé dans sa nouvelle émission « Secrets de Cuisson » que vous pouvez retrouver sur M6.

Retrouvez le replay sur la cuisson du Foie Gras cru poêlé ci-dessous :