A LA SAINT MARTIN, LE FOIE GRAS REVIENT !

Bienvenue sur ce nouvel espace entièrement dédié au foie gras ! Sur ce blog, vous trouverez toute l’actualité de ce mets d’exception et de nombreuses idées recettes.

Ce premier article est l’occasion de vous parler du grand rendez-vous des fêtes gourmandes de la Saint Martin qui se déroulent au mois de novembre.

En effet, dès l’automne, les professionnels de cette filière agricole, qui représente 30 000 familles est près de 100 000 emplois directs et indirects, se mobilisent partout en France pour nous inviter à déguster du foie gras en amont des fêtes de fin d’année ! Il s’agit de mettre à l’honneur les  fêtes de la Saint Martin, liées depuis des siècles à la dégustation des oies grasses pour fêter la fin des travaux aux champs et le passage à l’hiver. C’est donc tout naturellement et pour notre plus grand plaisir qu’en novembre : 

« A la Saint-Martin, le Foie Gras revient ! »

Cette période festive va notamment nous permettre de déguster les fameuses tartines de la Saint Martin. Ce sont nos traditions régionales qui les ont inspirées, elles symbolisent à elles seules l’idée de partage : on tranche le pain puis le foie gras… On distribue et on savoure ensemble !

Nous vous invitons dès maintenant à écouter la chronique info sur la Saint-Martin  et à découvrir le livret info recettes spécial Saint Martin 2011 ! 

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A bientôt et bonne découverte,

L’équipe du blog du foie gras

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