2 Fév 2024
Vu dans Marmiton Hors-Série n°4 : toutes les occasions festives sont bonnes pour déguster du Foie Gras, à l’apéro par exemple.
En février, on profite d’agréables moments gourmands avec ces propositions apéritives !
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Le premier numéro du magazine Masterchef, déclinaison de la célèbre émission de TF1, est désormais disponible en kiosque. L’occasion de découvrir, par exemple, le « test sous pression » auquel a été soumis Yves Camdeborde et qui consistait à décliner le tartare sous 6 versions différentes. Parmi ses rélisations, le Chef a proposé une recette originale à reproduire chez soi pour épater ses convives le
« Tartare de magret de canard,
maïs et Foie Gras glacé »
Et comme le magret se cuisine de mille et une façon, l’épisode 2 de Masterchef de vendredi dernier nous a mis en appétit avec deux recettes alléchantes :
« Rouelles de magret et petits légumes au sirop d’érable Gastrique à la pomme verte » de Marie-Hélène et Eric
et
« Magret de canard sauce champignon au foie gras et pommes de terre pont neuf » de Kevin et Adrien
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Le Foie Gras raconté en motion design
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