Du 2 au 9 novembre 2016 : Le Foie Gras partenaire de l’événement Gibier en scène dans les restaurants !

affiche-gibier-en-scene-2016Le Foie Gras est partenaire de “Gibier en scène”, un événement organisé par Le Cercle (association regroupant Euro-Toques France, les Maîtres Cuisiniers de France et la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France) a pour ambition de promouvoir le patrimoine culinaire et les produits alimentaires de qualité.

Pendant la semaine du 2 au 9 novembre 2016, les cuisiniers français de ces trois associations, mettront en valeur le Gibier à travers des recettes traditionnelles ou innovantes. Perdreaux, colverts, lièvres, sangliers, cerfs,… autant de saveurs parfois méconnues ou oubliées qui seront sublimées pour ce rendez-vous gustatif.

De nombreuses recettes marient avec bonheur le Gibier et le Foie Gras, deux mets emblématiques qui font la richesse de notre patrimoine, dont le Lièvre à la Royale de l’immense Chef Paul Bocuse.

le livret pour tout savoir sur le Gibier ainsi que des recettes est à télécharger sur le site d’Euro-Toques France, cliquez ici.

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