Si la France est de loin le premier pays consommateur de Foie Gras, il s’agit également du premier pays producteur, à l’origine d’environ 75 % de la production mondiale. Issue d’un savoir-faire traditionnel, la production de Foie Gras en France est le fait d’éleveurs responsables, professionnels et expérimentés. Notre filière contribue au maintien de 100 000 emplois directs et indirects et participe au rayonnement culturel et gastronomique de notre pays dans le monde.
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