Les brochettes de Foie Gras aux fraises

Ingrédients :

  • Foie Gras 
  • Fraises 
  • Feuilles de mélisse ou de verveine citron

Progression :

Façonner des billes de Foie Gras avec une cuillère Parisienne. Couper les fraises en deux et détacher les feuilles de mélisse.

Piquer les ingrédients sur des minis-brochettes en les intercalant. Saler et poivrer au moulin.

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