Les bouchées de Foie Gras poêlé et Magret

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Foie Gras cru
  • Magret Fumé
  • 1 pain de mie
  • Salade de saison
  • Compotée de légumes
  • Fleur de sel, Poivre du moulin

Progression :
Couper le pain de mie en tranches puis en carrés de 8 x 8 cm.
Tailler de petites escalopes dans le Foie Gras cru. Poêler les escalopes pendant 1 min par face, puis les déposer avec une tranche de Magret sur les carrés de pain de mie.
Ajouter un peu de fleur de sel et poivre du moulin.

Suggestion :
Servir avec de la salade de saison et une compotée de légumes.

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