Objectif Top Chef

Parmi les découvertes du Chef Philippe Etchebest : Quentin BOEGLIN, le Premier Prix du Challenge Foie Gras 2014 avec sa recette « Retour en Enfance » !
Sa passion l’a guidé jusqu’aux cuisines du célèbre « Chambard » des Frères NASTI à Kaysersberg (68), puis à l’Auberge St Laurent à Sierentz (68) où il suit une fomation en alternance.