Magret de Canard au miel d’épices, cubes de Foie Gras poêlé, opaline de pommes de terre et fruits du moment
Nicaury Faure, lauréate du Challenge Foie Gras 2017
Foie Gras et Magret en deux cuissons, découverte autour du maïs
Arthur Othenin, lauréat du Challenge Foie Gras 2017
L’idée recette pour affronter le froid : la soupe au potimarron et au Foie Gras
Avec ces températures dignes d’un froid polaire, on a rien trouvé de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Une soupe oui, mais une soupe gourmande ...
Le Foie Gras, un ambassadeur du tourisme gastronomique
Si le Foie Gras est un patrimoine culturel qui traverse le temps et, désormais, les continents, il est aussi devenu un acteur économique et social de ...
Le Foie Gras, un produit phare de la gastronomie française
Mis à l’honneur par les cuisiniers les plus prestigieux à l’époque du siècle des Lumières, le Foie Gras n’a jamais cessé d’être mis à l’honneur par ...
Du Foie Gras aux Césars !
Les nommés aux Césars se sont réunis samedi dernier et ont eu la chance de déguster une « ballottine de Foie Gras de canard » réalisée par Pierre ...
Vu sur Madame Figaro
Le site Madame Cuisine nous propose une délicieuse recette de « Foie Gras poêlé compote passion et son pain d’épices » imaginée par le célèbre Chef Cyril Lignac. ...
Nouvel An Chinois, le Foie Gras est là !
Savez-vous que demain, vendredi, beaucoup de nos compatriotes fêteront le Nouvel An Chinois ? En effet, la communauté chinoise s’apprête à passer de l’année du Coq ...
C’est la figue qui a donné son nom au foie…
Le foie ainsi engraissé deviendra en latin Jecur Ficatum (le foie dû aux figues) et nos ancêtres latinisés, pour qui le foie était le Foie Gras ...
Découverte : au Foie Gras avec fines tranches de Magret fumé
Une terrine originale créée par Jean-Brice Peyrelade dont le nom dit tout des origines du Sud Ouest dont il fait désormais découvrir les belles spécialités dans ...
Aujourd’hui c’est Mardi Gras !
Le site Larousse Cuisine nous propose une audacieuse recette de beignet de Foie Gras au caramel. Une idée recette parfaite pour ce soir… Et oui, c’est ...
Tendres bouchées pour nos Valentins et Valentines le 14 février !
Pour la Saint-Valentin, moment très fêté un peu partout dans le monde (oui oui, l’Europe a exporté cette fête) nous avons imaginé deux recettes de Foie ...
Quelques conseils simples pour préparer et cuire son Foie Gras cru
A propos du Foie Gras cru à poêler : Il s’agit de lobes de Foie Gras d’oies ou de canards, soit frais soit surgelés. Dans les ...
Nicaury Faure, lauréate du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
A 19 ans, la jeune Cantalienne Nicaury Faure, originaire de Lacapelle-Viescamp, près d’Aurillac, a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. ...
Arthur Othenin Lauréat du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
A seulement 17 ans, Arthur Othenin a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. Le jeune homme, en apprentissage au Ministère ...
Sur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design