jour : 21/12/2017 4 résultats

Feuille de panais au cacao et Foie Gras de canard frais !

Confectionner une feuille de panais avec un découpoir et la garnir d’une brunoise de pomme et magret de canard. Poser dessus une tranche de Fois Gras de canard avec un trait de cacao amer dessus en assaisonnement. Ingrédients pour 4 personnes...

Pirouette de Foie Gras de canard sur croustille de bretzel !

Monter sur un bâtonnet de bretzel une pomme confite en rouleau et un morceau de Foie Gras en terrine. Ingrédients pour 4 personnes :                                                                            ...

Croustille en fleur de mangue et Magret de canard fumé, Foie Gras cru et cuit de canard !

Réaliser en feuille de brick une coupelle fleur dans lequel vous déposerez un chutney de mangue et Magret, et des copeaux de Foie Gras cru. Cette fleur sera posée sur un cube de Foie Gras frais. Ingrédients pour 4 personnes: 20 g de ...

Comment lire l’étiquette d’un Foie Gras ?

L’étiquette d'un Foie Gras : des informations claires et complètes L'étiquette du Foie Gras que l'on achète prêt-à-consommer doit comporter, entre autres, sa dénomination selon trois appellations clairement définies : "Foie Gras ...