mois : 10/2017 8 résultats

Vu sur cuisineaz.com : le tournedos Rossini

Cuisine de A à Z nous fait découvrir sa recette du "tournedos Rossini". Le saviez-vous ? La légende raconte que le maître d'hôtel qui devait préparer ce plat devant Rossini, grand amateur de Foie Gras, était tellement stressé qu'il le ...

Mousse Foie Gras et betteraves rouges, par Michèle Villemur

Aujourd'hui nous mettons à l'honneur Michèle Villemur et sa recette de "Mousse de Foie Gras et betteraves rouges". Une entrée tout en élégance, servie dans des coupes de champagne, avec une finesse en bouche exceptionnelle. Le panier du ...

Idée recette : Les mini-burgers Foie Gras poêlé et Magret Fumé

Après une longue journée de travail ou pour se faire plaisir pendant le week-end, nous suggérons une recette gourmande "les mini-burgers de Foie Gras poêlé et Magret Fumé". Simples et faciles à préparer, ils régaleront petits et grands ...

Avec le Magret, des recettes chaleureuses pour un hiver douillet

Quand le froid s’installe et que la nuit tombe vite, on a envie de se réconforter avec de bons plats qui tiennent au corps et qui riment avec authenticité, partage et générosité. Entre amis ou en famille, le dîner devient le moment qui ...

Le Magret en feuille de brique façon pastilla

Notre panier pour 4 personnes :  • 1 beau Magret de canard cru • 6 feuilles de brick • 2 poires • 50 g de myrtilles • 150 g de raisins • 1 c à café de cannelle • 20 g de beurre • 10 cl d’huile d’olive • 1 c à soupe ...

Le rôti 2 Magrets au Foie Gras, clémentines et marrons poêlés

Le panier du marché pour 4/6 personnes : 2 Magrets de canard 100 g de Foie Gras mi-cuit 500 g de marrons cuits en boîte ou surgelés 8 clémentines 20 g de beurre 2 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de miel ...

Vu dans Elle à table, la Burgermania

"Elle à Table" nous présente les 8 commandements pour faire d'excellents burgers, dans son dossier spécial  "C'est la burgermania !". Justement, nous en avons de délicieux à vous présenter : Le Foie Gras aux saveurs des Amériques...

Burger au Foie Gras, jeunes pousses et pomme Grany Smith

Le panier pour 4 personnes : 1 « Bloc de Foie Gras » de 300 g 4 pains burger aux graines de sésame 1 pomme Grany Smith (pour en faire une julienne) 1 mélange de jeunes pousses et graines germées (haricot mungo par exemple) ...