mois : 09/2017 7 résultats

Le Magret de canard façon Rossini !

Notre panier pour 4 personnes : 2 Magrets de canard 100 g de Foie Gras mi-cuit 150 g de girolles 150 g de champignons de Paris 150 g de pleurotes Une grappe de raisin blanc 20 g de beurre 2 c à soupe d’huile d’olive ...

Les mini-burgers Foie Gras poêlé et Magret Fumé

Le panier pour 4 personnes :  1 Foie Gras cru entier 12 tranches de Magret Fumé 12 mini-pains burgers 1 carotte en fines lamelles 1 orange Bio 75 g de mesclun 25 g de germes de betterave 60 g de moutarde douce  ...

Le mille-feuille de Foie gras et Magret Fumé aux légumes confits

Le panier du marché pour 4 personnes : • 200 g de Foie Gras mi-cuit • 8 tranches de Magret Fumé • 4 petites carottes coupées en fins rubans • 8 fines rondelles de radis noir • 8 fines rondelles de betterave crue • 8 fines ...

La tarte merveilleuse, poires, Magret et Foie Gras

  Le panier du marché pour 6 personnes : • 300 g de Foie Gras mi-cuit • 12 tranches de Magret fumé • 1 pâte feuilletée • 2 figues • 6 poires • 25 g de beurre • 12 feuilles de verveine citronnelle • Fleur de ...

Foie Gras en écrin de figue-fleur

Le panier du marché pour 4 personnes : • 200 g de Foie Gras mi-cuit • 8 fines tranches de Magret Fumé • 4 très belles figues • 4 c à café de chutney (orange ou mangue) • 25 g de gingembre confit • 4 biscuits au gingembre ...

Vu dans Le Figaro « Yves Camdeborde ou l’intelligence du gras »

Pendant l'été, Le Figaro a mis en avant un chef qui "bouscule notre vision raisonnable de la grande cuisine". En particulier, nous avons retenu un article sur le grand Chef Yves Camdeborde qui, dans sa cuisine, va à l'encontre des diktats ...

Façon « Retour en enfance » : 2 recettes gourmandes au Foie Gras

En règle générale, la rentrée est toujours un moment difficile à passer. Oublier les vacances, reprendre le travail mais aussi se remettre à la cuisine. Pour adoucir cette rentrée 2017, nous vous proposons 2 recettes de Foie Gras qui ...