leblogdufoiegras.com
Menu
mois : 02/2017 16 résultats

Samuel Jubleau, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

 Samuel Jubleau, 17 ans seulement, a reçu le 3e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 dans les salons parisiens du réputé Pavillon Ledoyen, en présence du grand Chef Yannick Alléno. Ce jeune talent originaire du ...
En savoir plus

Quentin Mathevon, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

 Le jeune Stéphanois Quentin Mathevon, 18 ans, vient de recevoir le 4e Prix du Challenge  Foie  Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 (ex-aequo avec deux autres candidats) dans les salons parisiens du Pavillon Ledoyen, en présence du Chef ...
En savoir plus

Léo Daull, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

 Léo Daull, un jeune Alsacien de 19 ans, actuellement en apprentissage au restaurant « Le Chambard » du Chef Olivier Nasti à Kaysersberg, a reçu le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs. Il s’est en effet particulièrement ...
En savoir plus

Clément Masson, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

 Le jeune Isérois Clément Masson, 19 ans, a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 (ex-æquo avec deux autres candidats). La cérémonie de remise des Prix s’est déroulée dans les salons parisiens du ...
En savoir plus

Pour Mardi Gras, le Foie Gras se déguise…

 Mardi Gras, c'est demain ! Pour cette journée festive, nous vous proposons une recette originale et simple à réaliser : Les aumônières de Foie Gras, pommes et champignons de Paris Ingrédients pour 4 personnes : 1 lobe de Foie Gras ...
En savoir plus

Recette : Soupe de potimarron au Foie Gras

 "Plats chauds pour hiver froid" avec notre recette de Foie Gras sur lit de soupe au potimarron : Notre panier pour 6 personnes : 150 g de bloc de Foie Gras* 1 potimarron 1 oignon 1 branche de déleri 250 g de crème fraîch...
En savoir plus

Audrey Stippich, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

 Audrey Stippich, une jeune Alsacienne de 20 ans a remporté le 2e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016, remis au Pavillon Ledoyen en présence du Chef Yannick Alléno, à Paris. Audrey a exprimé son talent sur le thème ...
En savoir plus

Amy Alejandra Torres Ochoa, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

 Amy Alejandra TORRES Ochoa, une jeune mexicaine de 22 ans en apprentissage dans le restaurant « Le Mesclun » à Séguret a reçu le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 (ex-æquo avec deux autres candidats) au ...
En savoir plus

Recette : le Magret de canard façon Rossini !

 Dans notre série "plats chauds pour hiver froid", nous vous proposons cette recette de Médaillons de Magret. Inspirée du célèbre tournedos Rossini, nous l'avons revisitée avec un fameux Magret de canard ! Préparation : 20′ –  Cuisson : ...
En savoir plus

Repas dominical autour d’un rôti de Magrets !

 Vous avez une réunion familiale prévue ce week-end et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Pas de panique ! Voici une délicieuse recette de rôti de Magrets au Foie Gras, clémentines et marrons poêlés qui régalera toute la famille ! ...
En savoir plus

Recette : Magrets poêlés, fleur de sel et poivres en grains

 Plats chauds pour hiver froid avec notre savoureuse recette : Magrets poêlés, fleur de sel et poivres en grains Préparation : 5′ –  Cuisson : 15′ Notre panier pour 4/5 personnes : 2 Magrets de canard Fleur de sel ...
En savoir plus

Simplissime Terrines et Foies Gras par Jean-François Mallet

 Jean-François Mallet, nouveau membre du Cercle des Amoureux du Foie Gras, nous présente son nouvel ouvrage aux éditions Hachette Cuisine. "Terrines et Foies Gras les + faciles du monde" Avec ce nouvel opus de sa célèbre collection "Simpl...
En savoir plus

Ce site utilise des cookies pour vous permettre une navigation facilitée et complète. La page d'informations RGPD & Cookies est disponible ici : RGPD & Cookies .