jour : 30/01/2017 2 résultats

Comment réaliser une cuisson du Foie Gras au sel ?

La cuisson de la viande au sel est une tradition ancestrale qui permettait de conserver la viande. Ce mode de cuisson, pour le moins original, révèle toute la saveur du Foie Gras. Contrairement à une idée reçue, la cuisson au sel ne sale pas ...

Chandeleur et carnavals : une jolie idée crêpe salée/sucrée au Foie Gras

Cette recette salée-sucrée plaira aux petits et grands gourmands. Ingrédients pour 2/3 personnes : 6  fines tranches de Bloc de Foie Gras de Canard 2 quartiers d'orange confits 1  boîte de fruits confits Fleur de sel - Poivres ...