jour : 07/11/2016 3 résultats

Le Foie Gras : symbole de l’art de vivre à la française, partenaire des chefs et présent à « Equip Hôtel 2016 »

Les consommateurs français et internationaux font preuve d’un grand attachement au Foie Gras. 9 Français sur 10 estiment ainsi que « Le Foie Gras participe au rayonnement de l’art de vivre et de la culture gastronomique française dans le ...

Vu dans L’Hôtellerie Restauration, une recette Foie Gras de saison !

À découvrir dans le journal "L’Hôtellerie Restauration" N°3523 du 4 novembre 2016, la recette de saison : "Foie Gras caramélisé au raisin muscat lamelles de poire au vin de Syrah" du Chef Marc Galais (Responsable du pôle culinaire Transgo...

Les MOF, Meilleurs Ouvriers de France Primeur nous offrent leurs idées de mini-bouchées pour apéros et buffets

    Avec du Foie Gras, dans l'une des 3 appellations réglementées : Foie Gras entier, Foie Gras, Bloc de Foie Gras, et des fruits d'ici, de là et d'ailleurs... c'est fou ce que l'on peut offrir à nos invités... Dans le ...