Fan de Foie Gras, le Blog pour tout savoir sur le Foie Gras
Archives: novembre 2016
Les MOF Primeur nous offrent leurs idées de mini-bouchées pour apéros et buffets

Les MOF Primeur nous offrent leurs idées de mini-bouchées pour apéros et buffets

2 recettes de grands cuisiniers

7 novembre 2016

Vous avez dit Terrine de Foie Gras ? Vite au kiosque à journaux pour « Maxi »

Vous avez dit Terrine de Foie Gras ? Vite au kiosque à journaux pour « Maxi »

Se procurer impérativement le MAXI du 21/27 novembre, c’est un hebdo, donc il faut faire vite ! Dans ce Maxi qui donne rendez-vous chaque semaine à ...

30 novembre 2016

Foie Gras et typiques Marchés au Gras

Foie Gras et typiques Marchés au Gras

S’il y a de merveilleux moments à vivre autour de notre mets de tradition le Foie Gras, c’est bien lors d’emplettes dans l’un de nos marchés ...

30 novembre 2016

Plus de 9 Français sur 10 consomment du Foie Gras : la star incontournable des tables de fêtes

Plus de 9 Français sur 10 consomment du Foie Gras : la star incontournable des tables de fêtes

En juin dernier, les Français étaient déjà 82% à avoir l’intention de consommer du Foie Gras durant les fêtes de fin d’année[1]. Les Français sont, en ...

29 novembre 2016

Chez le marchand de journaux, en kiosque… la revue « Avantages »

Chez le marchand de journaux, en kiosque… la revue « Avantages »

Honneur à la presse écrite ! La belle revue « Avantages » dans son merveilleux numéro de décembre, nous donne des idées de recette avec le Foie Gras ...

28 novembre 2016

Vu sur ladepeche.fr : Michel Sarran et le Foie Gras !

Vu sur ladepeche.fr : Michel Sarran et le Foie Gras !

Aujourd’hui sur ladepeche.fr, nous avons pu lire un super article sur Michel Sarran, l’un des fameux jurés de l’émission Top Chef sur M6. Malgré son emploi ...

25 novembre 2016

Super idée du magazine Mode et Travaux : « On fait tout à la maison »

Super idée du magazine Mode et Travaux : « On fait tout à la maison »

« Mode et Travaux » daté de décembre 2016, ce super magazine aux millions de lecteurs nous intrigue avec son « On fait tout à la maison », du sapin, ...

25 novembre 2016

Terrines de Foie Gras, Sonia la fée maison du magazine Régal nov/déc 2016…

Terrines de Foie Gras, Sonia la fée maison du magazine Régal nov/déc 2016…

Sonia nous apprend comment s’y prendre et nous donne ensuite sa recette et d’autres suggestions avec du Foie Gras. Vite, on va se procurer ce formidable ...

25 novembre 2016

Idées fêtes de fin d’année : alors là, c’est un vrai festival !

Idées fêtes de fin d’année : alors là, c’est un vrai festival !

Le magazine « Elle à table » de novembre/décembre 2016 nous en met plein la vue : créativité, élégance, recettes chics et faciles tout y est ! Pas ...

25 novembre 2016

Vite, vite des idées recettes pour nos repas de fêtes !

Vite, vite des idées recettes pour nos repas de fêtes !

Vite se procurer en Kiosque ou chez le marchand de journaux le superbe Hors-série Cuisine Actuelle nov/déc 2016. 30 idées originales dont des woopies ? au ...

24 novembre 2016

Dans le TV Magazine, un chutney au…

Dans le TV Magazine, un chutney au…

Un chutney au Poivre de Timut, présenté par Alain Ducasse, le Chef Christophe Quéant (le Carmin à Beaune) nous propose une recette de Chutney de pommes ...

23 novembre 2016

Lancement du cycle : Vu dans la Presse écrite !

Lancement du cycle : Vu dans la Presse écrite !

Bonjour chers abonné(e)s, Aujourd’hui nous ouvrons un cycle « Vu dans la presse écrite » dont de nombreux magazines (entre autres publications) mettant à l’honneur le Foie Gras ...

21 novembre 2016

Challenge Foie Gras 2016 : Amy Alejandra Torres Ochoa, 4e Prix ex-æquo

Challenge Foie Gras 2016 : Amy Alejandra Torres Ochoa, 4e Prix ex-æquo

Amy Alejandra TORRES OCHOA, une jeune fille de 22 ans, a reçu le 4e Prix ex-aequo du Challenge Foie gras 2016. Elle a séduit le jury ...

20 novembre 2016

Challenge Foie Gras 2016 : Quentin Mathevon, 4e Prix ex-æquo

Challenge Foie Gras 2016 : Quentin Mathevon, 4e Prix ex-æquo

Quentin MATHEVON, un jeune de 18 ans originaire de la Loire (42) a reçu le 4e Prix ex-æquo du Challenge Foie Gras 2016 avec sa recette ...

19 novembre 2016

Le Foie Gras dans les étoiles !

Le Foie Gras dans les étoiles !

Le Foie Gras sera en orbite autour de la Terre pendant le voyage de Thomas Pesquet dans la Station spatiale internationale ! En effet, grâce à ...

18 novembre 2016

Challenge Foie Gras 2016 : Clément Masson, 4e Prix ex-æquo

Challenge Foie Gras 2016 : Clément Masson, 4e Prix ex-æquo

Clément MASSON, 19 ans, est arrivé 4e ex-aequo au Challenge Foie Gras 2016 avec sa recette audacieuse de Foie Gras poêlé : « Foie Gras terre ...

18 novembre 2016

Challenge Foie Gras 2016 : Samuel Jubleau reçoit le 3e Prix

Challenge Foie Gras 2016 : Samuel Jubleau reçoit le 3e Prix

À 17 ans seulement, Samuel JUBLEAU a remporté le 3e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 avec sa recette : « Foie ...

17 novembre 2016

Challenge Foie Gras 2016 : Audrey Stippich reçoit le 2e Prix

Challenge Foie Gras 2016 : Audrey Stippich reçoit le 2e Prix

Le 2e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 a été attribué à Audrey STIPPICH, une jeune alsacienne (Bas-Rhin-67) de 20 ans. L’Alsace ...

16 novembre 2016

Challenge Foie Gras 2016 : Léo Daull remporte le 1er Prix

Challenge Foie Gras 2016 : Léo Daull remporte le 1er Prix

Léo DAULL, un jeune Alsacien de 19 ans a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires avec sa délicieuse recette : ...

15 novembre 2016

Le Challenge Foie Gras 2016 dans les cuisines de l’École Ferrandi – Paris…

Le Challenge Foie Gras 2016 dans les cuisines de l’École Ferrandi – Paris…

En ce lundi de reprise après le long week-end du 11 novembre, nous mettons à l’honneur nos très jeunes (17/21 ans) et talentueux futurs cuisiniers. Voici ...

14 novembre 2016

Les « Liaisons Savoureuses », Épisode 5 : Fruits des tropiques et Foie Gras

Les « Liaisons Savoureuses », Épisode 5 : Fruits des tropiques et Foie Gras

Les verrines exotiques aux dés de Foie Gras poêlés Ingrédients pour 8 personnes • 400 g de Foie Gras de canard cru éveiné • 1 mangue ...

13 novembre 2016

Les « Liaisons Savoureuses », Épisode 4 : Fruits des tropiques et Foie Gras

Les « Liaisons Savoureuses », Épisode 4 : Fruits des tropiques et Foie Gras

Chips de mangue, Magret Fumé et Foie Gras Ingrédients pour 6 personnes • 150 g de Foie Gras de canard mi-cuit • 90 g de Magret ...

12 novembre 2016

11 Novembre – Jour de mémoire : l’Armistice 1918 et la Saint Martin

11 Novembre – Jour de mémoire : l’Armistice 1918 et la Saint Martin

À la Saint Martin : Les premiers Foie Gras La ponte des oies démarrant naturellement au printemps, les jeunes oisons étaient élevés au cours de l’été ...

11 novembre 2016

Les « Liaisons Savoureuses », Épisode 3 : Fruits des tropiques et Foie Gras

Les « Liaisons Savoureuses », Épisode 3 : Fruits des tropiques et Foie Gras

Foie Gras sur carpaccio d’ananas Victoria et pitaya, le fruit du dragon Ingrédients pour 4 personnes • 150 g de Foie Gras de canard entier mi-cuit ...

10 novembre 2016

« Offrez du Foie Gras, on s’en souviendra » : le Foie Gras de retour sur les écrans dès novembre

« Offrez du Foie Gras, on s’en souviendra » : le Foie Gras de retour sur les écrans dès novembre

Les Français ne peuvent pas se passer de Foie Gras. Ce mets d’exception est profondément ancré dans leurs habitudes de consommation. Ils sont ainsi 92% à ...

9 novembre 2016

Les « Liaisons Savoureuses », Épisode 2 : Fruits des tropiques et Foie Gras

Les « Liaisons Savoureuses », Épisode 2 : Fruits des tropiques et Foie Gras

Le Foie Gras sur salade de christophine, mangue et fruits de la passion une idée de Catherine Botti, Halle de Chambéry (73) Meilleur Ouvrier de France ...

9 novembre 2016

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