mois : 07/2016 17 résultats

Tartines de Foie Gras aux fruits et légumes d’ici et d’ailleurs

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Foie Gras mi‐cuit 1 baguette de pain 1 betterave cuite 1 mangue salade verte cerfeuil fleur de sel baies roses Progression : Couper la baguette en deux et la trancher ...

Le petit pain de Foie Gras aux pétales de rose et fruits rouges

Pour 6 personnes 6 petits pains Bûcheron ou bien un grand pain de campagne (à couper en longueur) 350 à 500 g de Foie Gras entier (selon les appétits) 1 petite barquette de chacun des fruits rouges : framboises, fraises, groseill...

Foie Gras : chic, beau et très instructif, un livret avec des informations historiques et pratiques

À découvrir dans ce livret sympa interactif, les rubriques suivantes: Le Foie Gras plus de 4500 ans d'histoire gourmande La France : Le Pays du Foie Gras Et de nos jours, comment bien choisir son Foie Gras ? Connaitre ses 3 ...

Un repas typiquement « girly » avec du Foie Gras

Les filles aiment à se réunir, belles, rebelles et conquérantes, elles se retrouvent chez l’une d’entre elles avant de partir en soirée. Autour d’un petit verre (juste pour l’ambiance), mini-bouchées et autres tartinettes sur fruits ...

L’ART ET LA MANIERE DE BIEN CHOISIR ET DE BIEN DEGUSTER SON FOIE GRAS

Valeur sûre, le Foie Gras est la grande vedette de tous les repas de fêtes. Voici ce qu’il faut savoir à propos de ses 3 Appellations Réglementaires, ses 3 modes de présentation proposés et quelques conseils de dégustation.  ...

Quels vins avec le Foie Gras ?

Bonne question ! Pensez aux vins de nos régions blancs moelleux, par exemple le Gewurztraminer, le Côteau du Layon, le Bonnezeaux, le Quarts-de-Chaumes pour la Loire, sans oublier les célèbres Sauternes et autres liquoreux du Sud Ouest. ...

Terrine Foie Gras, nems de légumes, compotée granny smith

Ingrédients pour 6 personnes : Pour la terrine : 500 g de foie gras entier de canard, 100 g de figues noires fraîches ou séchées, 100 g de pistaches vertes, 100 g de sucre semoule, 35 g de lavande sèche ou 6 brins de  lavande ...

La tartine de Foie Gras aux pâquerettes

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pains ronds du boulanger Entre 350 et 500 g de Foie Gras entier (selon les appétits) Une barquette de pâquerettes ou bien des pensées ou encore des capucines comestibles (rayons spécialisés, ...

Magret et Foie Gras en buisson ardent

Ingrédients pour 4-6 personnes : 500 g de bloc de Foie Gras, 2 plaques de magret pré-tranché, 1 melon, 1 sachet de mesclun, 1 boite de pointes d’asperges 1 barquette de mûres ou /et de framboises, 1 pain de campag...

Petite lecture de l’été !

À s'offrir sans attendre le super livre "macuisine" dédié au Foie Gras, édition Madame Figaro. Découvrez de belles recettes pour vos apéros dînatoire, brunchs, dîners, etc... pour tous les jours, entre amis ou en famille !  

Le Club Sandwich au Foie Gras et fraîcheur potagère

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g Foie Gras entier mi‐cuit Quelques feuilles de laitue 1/2 patate douce pour sa couleur orangée 1/2 betterave crue pour sa couleur rouge 1/2 radis noir pour sa couleur blanche Graines ...

LE MAGRET : LA BONNE IDEE CONSO !

La viande dénommée Magret présente de nombreux avantages pour le consommateur car tout en ayant l’aspect d’une viande rouge, le magret possède les qualités recherchées de la volaille. Le magret sous ses différentes présentations, est ...