mois : 03/2016 10 résultats

Lancement du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 !

ADOCOM-RP lance la 12e édition du Challenge Foie Gras des jeunes Créateurs Culinaires, sur le thème : « Le Foie Gras, Faites-en tout un Plat… » Création d’un plat principal sur une assiette individuelle avec du Foie Gras chaud ...

Le Foie Gras : Faites-en tout un plat !

Tel est le thème du Concours Challenge Foie Gras 2016 des Jeunes Créateurs Culinaires qui est lancé cette semaine ! Si vous avez dans votre entourage un jeune élève en école professionnelle de cuisine et/ou apprentis dans un restaurant, ...

La recette de Yoan Boire remporte le 4ème Prix du Challenge Foie Gras

Le très jeune Yoan Boire, 16 ans originaire de l’Allier a reçu le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2015 dans les salons du Ministère des Affaires Étrangères, au Quai d’Orsay. Les épreuves se sont déroul...

Pour Pâques : une belle assiette au Foie Gras poêlé !

Le panier pour 4 personnes : 300 g de Foie Gras cru 8 tranches de pain de campagne chutney ou compotée de mangue 4 figues fraîches 1 belle grappe de raisins 1 grenade pour le décor 15 g de beurre 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de ...

Indiscrétion

On apprend le lancement prochain du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaire 2016 dont le thème serait la réalisation d'un plat principal avec du Foie Gras. Le concurrent s'inspirera d'un "plat de résistance"... comme, le Tournedos ...

Pâques : c’est dans 13 jours, avec le Foie Gras une idée fraîcheur pour amuse-bouche et petits canapés

4 super idées dégustations pour 6 invités Les petits abricots rôtis au Foie Gras Ingrédients : Foie Gras entier* (100g) Abricots 1 c à soupe de sucre en poudre 20g de beurre Sel et poivre du moulin Couper les abricots en 2 et retirer les ...

Le Foie Gras Poêlé de Paul-Arthur Berlan dans Top Chef les secrets des Grands Chefs !

Découvrez sans attendre, dans l'émission "Top Chef les secrets des Grands Chefs" sur 6play, le Foie Gras Poêlé du chef Paul-Arthur Berlan ! Le foie gras poêlé de Paul-Arthur Berlan - 6playRetrouvez gratuitement les vidéos des programmes ...

Foie Gras : une autre super recette par le Chef Le Squer

Le chef Christian Le Squer nous propose son trio d'amuse-bouches. Au rendez-vous, une petite transparence de gingembre à l'orange, un Foie Gras à la passion et une boulette de homard. Le trio d'amuse-bouches de Christian Le Squer - ...

Superbe recette du Foie Gras poché de Philippe Etchebest dans Top Chef

Découvrez le plat du Chef Philippe Etchebest, présenté hier soir dans "Top Chef" sur M6. Philippe Etchebest s'est prêté au jeu de réaliser un plat salé avec des fruits en préparant un Foie Gras poché, mendiant de fruits secs, jus de ...

Foie Gras, le coin de l’historien – N°12

Pour qui a été imaginé la recette du "Lièvre à la Royale" ? Réponse : Pour le Roi Soleil Louis XIV car la texture et le goût de ce mets correspondaient parfaitement à ses souhaits. Le "Lièvre à la Royale" ne se consomme qu'en période de ...