jour : 02/02/2016 2 résultats

Franck Ferrand nous raconte aujourd’hui l’histoire du guide Michelin

À l'occasion de la sortie du Guide Michelin 2016, Franck Ferrand vient de consacrer son thème du jour à ce célèbre guide. Il a lancé son sujet sur la grande cuisinière 3 étoiles: La Mère Brazier à Lyon, et cité entre autres l'une des ...

Foie Gras, le coin de l’historien – N°9

Une tradition qui a du bon Au XIXème siècle, la romancière française George Sand préparait en sa maison de Nohan, ses pâtés et terrines de Foie Gras à la manière strasbourgeoise. Installé depuis 1857 à Paris, le compositeur Rossini, ...

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