jour : 27/01/2015 3 résultats

Le Foie Gras poêlé sur pain d’épices et fruits rouges

Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de Foie Gras cru 6 tranches de pain d’épices (peu sucré) Marmelade d’orange 150 g de groseilles 1 barquette de framboises Zestes d’oranges 10 g de beurre Fleur de sel ...

Le Foie Gras et ses « Amours en cages »

Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de Bloc de Foie Gras prêt à consommer Fleur de sel Baies roses Poivres concassés 1 melon Physalis (amour en cage), 1 galette, ou 1 crêpe ou 1 brick Préparation : Réa...

Les tartines de Foie Gras, pétales de Magret et farandole de compotées et chutneys

 Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de Foie Gras entier prêt à consommer 10 tranches de Magret fumé ou séché selon les goûts Du pain de campagne à mie dense Des compotées et chutneys, d’oignons confits, de figues, ...

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