mois : 04/2014 9 résultats

Vu sur France chef.tv : Crème brûlée au Foie Gras

Ne manquez pas cette délicieuse recette, présentée pas à pas, par le Chef Axel Wagner qui nous propose de réaliser une "crème brûlée au Foie Gras". Une superbe idée ...

Les brochettes de Magret de canard aux agrumes

Une délicieuse idée recette avec du Magret de canard pour nos prochains barbecues ! Préparation : 10 min  Cuisson : 12 à 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 Magrets de canard - 2 oranges ...

Le petit pain de Foie Gras aux pétales de rose et fruits rouges

Une idée fraîche et printanière pour accompagner les beaux jours ! Pour 6 personnes 6 petits pains Bûcheron ou bien un grand pain de campagne (à couper en longueur) 350 à 500 g de Foie Gras entier (selon ...

Exposition Universelle Milan 2015

Le Foie Gras partenaire du lancement du Pavillon France Avril 2014, le Foie Gras s’est associé à la présentation officielle du Pavillon France à l’Exposition Universelle de Milan, du 1er mai au 31 ...

La recette de Nicolas Dodard : « Déclinaison de Foie Gras et de Magret pour Apéros Gourmets »

Nos apéros sont de plus en plus gourmands-gourmets, des jeunes "pro du piano" nous proposent leurs talentueuses idées d'Apéros Gourmets : Chaque mois, découvrez une nouvelle recette. En avril, Nicolas ...

Challenge Foie Gras des Jeunes Cuisiniers 2014

Ca y’est… C’est reparti ! Les jeunes élèves et apprentis cuisiniers sont invités à participer au 10ème « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires ». Sur le thème super « tendance », comme on dit... le ...

Vu dans Le Figaro Magazine

Jacques Mailhot, le célèbre humoriste, directeur du non moins célèbre "Théâtre des Deux Anes" à Paris, vient de reprendre le restaurant "Le Sanglier Bleu". Notre ami "Maitre ...

Si nous parlions Magret, en prévision de nos barbecues de Printemps ?

Voici quelques informations pour reconnaître un vrai magret : Un bon magret cru se repère facilement : posé à plat, la peau avec sa couche de graisse doit parfaitement adhérer à la chair. La chair ...

Le Foie Gras, l’incontournable !

Décidément le Foie Gras est l'incontournable de notre gastronomie française, la preuve avec cette recette de Jean-François Piège qui revisite le traditionnel pot-au-feu avec du Foie Gras lors de l'&eacu...