Fan de Foie Gras, le Blog pour tout savoir sur le Foie Gras
Archives: janvier 2014
« C’est du Foie Gras, c’est bon ! » dixit Christian Constant (Top Chef lundi dernier)

« C’est du Foie Gras, c’est bon ! » dixit Christian Constant (Top Chef lundi dernier)

On le sait, le jury de Top Chef est plein de ressources et ne manque pas d’idées lorqu’il s’agit de proposer des défis toujours plus audacieux ...

30 janvier 2014

Le jeune Jordan Vignal fait une entrée remarquée à Top Chef

Le jeune Jordan Vignal fait une entrée remarquée à Top Chef

Il y a trois ans, Jordan Vignal, alors âgé de 16 ans, montait sur le podium du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. Cette année-là, le Challenge avait ...

29 janvier 2014

Les 1ères tendances marché du Foie Gras 2013

Les 1ères tendances marché du Foie Gras 2013

Quelque jours après les festivités de fin d’année, le Foie Gras… vient de communiquer à la presse ses tout derniers chiffres : « COMMUNIQUE DE PRESSE Le ...

28 janvier 2014

Le grand Chef Alain Ducasse présente une recette Foie Gras et Magret dans TV Magazine

Le grand Chef Alain Ducasse présente une recette Foie Gras et Magret dans TV Magazine

Cette semaine, le célèbre Chef Alain Ducasse présente une belle recette dans TV Magazine où l’on découvre le : « Tournedos de Magret et escalope de Foie ...

27 janvier 2014

Elodie Cantin, Lauréate du Challenge Foie Gras 2013

Elodie Cantin, Lauréate du Challenge Foie Gras 2013

Elodie Cantin vient de remporter le quatrième Prix du Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires 2013 organisé sur le thème des « Apéros ...

24 janvier 2014

Top Chef : le Foie Gras et la Chartreuse !

Top Chef : le Foie Gras et la Chartreuse !

Tout un programme ! Top Chef a fait son grand retour sur M6. Pour l’épisode 1 de la nouvelle saison, 10 anciens candidats des saisons précédentes ...

23 janvier 2014

Meilleurs voeux 2014 !

Meilleurs voeux 2014 !

En ce début d’année, Le Blog du Foie Gras revêt déjà une tenue de printemps pour mieux braver le mauvais temps… et surtout n’oublions pas de « tweeter », ...

23 janvier 2014

Léa Gayrard-Bouzereau, lauréate du Challenge Foie Gras 2013

Léa Gayrard-Bouzereau, lauréate du Challenge Foie Gras 2013

Léa Gayrard-Bouzereau vient de remporter le quatrième Prix du Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires 2013 (ex-æquo avec deux autres candidats), organisé sur ...

22 janvier 2014

Guillaume Lucas, lauréat du Challenge Foie Gras 2013

Guillaume Lucas, lauréat du Challenge Foie Gras 2013

Guillaume Lucas vient de remporter le quatrième Prix du Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires 2013 organisé sur le thème des « Apéros ...

20 janvier 2014

Nicolas Dodard : sur le podium du Challenge Foie Gras 2013

Nicolas Dodard : sur le podium du Challenge Foie Gras 2013

Nicolas Dodard a remporté le deuxième Prix du Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires 2013. La grande finale de la 9ème édition de ce ...

16 janvier 2014

Nicolas Vincent remporte le 3ème Prix du Challenge Foie Gras

Nicolas Vincent remporte le 3ème Prix du Challenge Foie Gras

Nicolas Vincent vient de remporter le troisième Prix du Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires 2013, organisé sur le thème des « Apéros ...

16 janvier 2014

« Entre les Saisons » de Samuel Victori : la recette de sa victoire

« Entre les Saisons » de Samuel Victori : la recette de sa victoire

La finale de la 9ème édition du Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires vient d’avoir lieu au Restaurant Maison Blanche à Paris sur ...

15 janvier 2014

En images, le making-of du Challenge Foie Gras

En images, le making-of du Challenge Foie Gras

Cette année, le Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires a surfé sur la vague très tendance des apéros gourmets avec son thème : ...

10 janvier 2014

Jordan Vignal, lauréat du Challenge Foie Gras 2011, participe à Top Chef 5

Jordan Vignal, lauréat du Challenge Foie Gras 2011, participe à Top Chef 5

Deux ans après qu’il ait remporté le 3ème Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, nous retrouvons Jordan Vignal qui, du haut de ses ...

8 janvier 2014

Le Foie Gras était au menu du réveillon des soldats français au Mali

Le Foie Gras était au menu du réveillon des soldats français au Mali

La semaine dernière, à l’occasion du réveillon, les ministres Jean-Yves Le Drian (Défense) et Guillaume Garot (Agroalimentaire) étaient à Bamako afin de soutenir et de fêter ...

7 janvier 2014

Le gagnant du Challenge Foie Gras des jeunes Créateurs Culinaires à l’honneur sur France 3

Le gagnant du Challenge Foie Gras des jeunes Créateurs Culinaires à l’honneur sur France 3

Samuel Victori n’a que 22 ans et il compte déjà parmi les chefs prometteurs. Ce brillant élève varois de l’Institut Paul Bocuse a remporté le 9ème ...

6 janvier 2014

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