mois : 12/2012 9 résultats

1ER PRIX DU CHALLENGE FOIE GRAS DES JEUNES CREATEURS CULINAIRES 2012 :

LA RECETTE DE PIERRICK LARRANS Ce jeune homme de 17 ans, originaire de Châlons-en-Champagne (51 – Marne), en Champagne-Ardenne, s’est brillamment démarqué des autres finalistes en réalisant sa Tartine de Foie Gras de la Saint Martin. ...

17 décembre 2012

Foie Gras, avec le grand Chef Christian Constant : la gastronomie prend de la hauteur

Voici le deuxième film diffusé à bord des avions Air France cet hiver. Il aborde les origines du Foie Gras, présente les belles régions de France où il est produit, avec des idées recettes du célèbre Chef Christian Constant, l’homme ...

16 décembre 2012

Les Concours Culinaires du Foie Gras : le making-of des finales.

Nous allons très bientôt proposer sur ce blog une belle source d’inspiration pour les amateurs de Foie Gras ! Dans les jours qui viennent, vous allez en effet découvrir les recettes de tous les finalistes du « 8e Challenge Foie Gras - Saint ...

14 décembre 2012

SPECIALE DERNIERE !

Bonne nouvelle : la finaliste du Concours Foie Gras Grand-Public du CIFOG 2012 Charlène BRAY devient Championne de France de Cuisine Amateur 2012 dans le cadre du prestigieux Concours organisé par la Fédération Française de ...

14 décembre 2012

FOIE GRAS ET FETES DE FIN D’ANNEE 2012 : DEMANDEZ LE PROGRAMME !

Entre tradition et modernité : Une offre de Foie Gras renouvelée pour répondre aux attentes de tous les consommateurs en 2012 82 % des français ont consommé du Foie Gras pour les fêtes de fin d'année en 2011. Afin de prolonger en 2012 le ...

12 décembre 2012

LES FRANCAIS ET LE FOIE GRAS : UNE LONGUE HISTOIRE D’AMOUR

En seulement 10 ans, la consommation de Foie Gras en France a progressé de près de 25% en volume, pour atteindre près de 19 500 tonnes, traduisant ainsi l'engouement croissant des Français pour ce mets emblématique des fêtes de fin d'année. ...

11 décembre 2012

Le Foie Gras prend les airs avec 2 films exclusifs

Nouveau : 2 films exclusifs sur le Foie Gras sont proposés à bord des avions Air France. L’occasion pour les voyageurs du monde entier de découvrir ce mets d’exception à 10 000 mètres d’altitude ! Voici la première des deux ...

10 décembre 2012

La Tartine de Foie Gras et sa Compotée de Kiwis au Piment d’Espelette par Florence Carayon, Meilleur Ouvrier de France Primeur

Les 5 recettes des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) Primeurs que nous venons de vous présenter ont largement utilisé les fruits et légumes de saison, du Foie Gras, du Magret, et du Confit : tous les savoureux produits du canard gras. La ...

5 décembre 2012

La Tartine Croustillante de Foie Gras sur Pâte de Coings par Geneviève Bellet, Meilleur Ouvrier de France Primeur

Voici la quatrième recette issue de la série des Tartines Gourmandes de la Saint Martin. Tartines croustillantes de Foie Gras sur pate de coings Création de Geneviève Bellet, Meilleur Ouvrier de France Primeur Ingrédients pour 6 personnes&...

3 décembre 2012