Fan de Foie Gras, le Blog pour tout savoir sur le Foie Gras
Archives: 2012
1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2012

1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2012

La recette de Pierrick Larrans

17 décembre 2012

Foie Gras, avec le grand Chef Christian Constant : la gastronomie prend de la hauteur

Foie Gras, avec le grand Chef Christian Constant : la gastronomie prend de la hauteur

Voici le deuxième film diffusé à bord des avions Air France cet hiver. Il aborde les origines du Foie Gras, présente les belles régions de France ...

16 décembre 2012

Les Concours Culinaires du Foie Gras : le making-of des finales.

Les Concours Culinaires du Foie Gras : le making-of des finales.

Nous allons très bientôt proposer sur ce blog une belle source d’inspiration pour les amateurs de Foie Gras ! Dans les jours qui viennent, vous allez ...

14 décembre 2012

SPECIALE DERNIERE !

SPECIALE DERNIERE !

Bonne nouvelle : la finaliste du Concours Foie Gras Grand-Public du CIFOG 2012 Charlène BRAY devient Championne de France de Cuisine Amateur 2012  dans le cadre du ...

14 décembre 2012

FOIE GRAS ET FETES DE FIN D’ANNEE 2012 : DEMANDEZ LE PROGRAMME !

FOIE GRAS ET FETES DE FIN D’ANNEE 2012 : DEMANDEZ LE PROGRAMME !

Entre tradition et modernité : Une offre de Foie Gras renouvelée pour répondre aux attentes de tous les consommateurs en 2012 82 % des français ont ...

12 décembre 2012

LES FRANCAIS ET LE FOIE GRAS : UNE LONGUE HISTOIRE D’AMOUR

LES FRANCAIS ET LE FOIE GRAS : UNE LONGUE HISTOIRE D’AMOUR

En seulement 10 ans, la consommation de Foie Gras en France a progressé de près de 25% en volume, pour atteindre près de 19 500 tonnes, ...

11 décembre 2012

Le Foie Gras prend les airs avec 2 films exclusifs

Le Foie Gras prend les airs avec 2 films exclusifs

Nouveau : 2 films exclusifs sur le Foie Gras sont proposés à bord des avions Air France. L’occasion pour les voyageurs du monde entier de découvrir ...

10 décembre 2012

La Tartine de Foie Gras et sa Compotée de Kiwis au Piment d’Espelette par Florence Carayon, Meilleur Ouvrier de France Primeur

La Tartine de Foie Gras et sa Compotée de Kiwis au Piment d’Espelette par Florence Carayon, Meilleur Ouvrier de France Primeur

Tous les savoureux produits du canard gras

5 décembre 2012

La Tartine Croustillante de Foie Gras sur Pâte de Coings par Geneviève Bellet, Meilleur Ouvrier de France Primeur

La Tartine Croustillante de Foie Gras sur Pâte de Coings par Geneviève Bellet, Meilleur Ouvrier de France Primeur

Tartines croustillantes de Foie Gras sur pâte de coings

3 décembre 2012

Tartine de Foie Gras à la Purée de Topinambours et Chips de Carottes Jaunes par Clotilde Jacoulot Meilleur Ouvrier de France (MOF) Primeur.

Tartine de Foie Gras à la Purée de Topinambours et Chips de Carottes Jaunes par Clotilde Jacoulot Meilleur Ouvrier de France (MOF) Primeur.

Voici la troisième recette issue de notre série : Tartines Gourmandes de la Saint Martin

28 novembre 2012

Le Délice de Foie Gras au Chutney d’Endives par Brigitte Delanghe – Meilleur Ouvrier de France (MOF) Primeur.

Le Délice de Foie Gras au Chutney d’Endives par Brigitte Delanghe – Meilleur Ouvrier de France (MOF) Primeur.

Voici la deuxième recette issue de notre série : Tartines Gourmandes de la Saint Martin. Le Délice de Foie Gras au Chutney d’Endives Création de Brigitte Delanghe, ...

26 novembre 2012

Les Meilleurs Ouvriers de France Primeurs nous offrent leurs recettes exclusives

Les Meilleurs Ouvriers de France Primeurs nous offrent leurs recettes exclusives

Cinq MOF Primeurs ont créé de délicieuses recettes associant le Foie Gras à des fruits et légumes de saison.

21 novembre 2012

Le Concours grand public « Créez la Tartine Foie Gras de vos rêves » : 3 super gagnants !

Le Concours grand public « Créez la Tartine Foie Gras de vos rêves » : 3 super gagnants !

Les cuisiniers amateurs ont du talent, comme le prouve le premier concours culinaire grand public organisé par le Cercle des Amoureux du Foie Gras, en partenariat ...

12 novembre 2012

Le Foie Gras invite ses fans sur internet

Le Foie Gras invite ses fans sur internet

Pendant les Fêtes Gourmandes de la Saint Martin, le Foie Gras tisse sa toile sur internet et s’invite sur les réseaux sociaux. Les internautes découvriront : ...

9 novembre 2012

En radio : le Foie Gras prend les accents de nos Voisins

En radio : le Foie Gras prend les accents de nos Voisins

Deux spots radio inédits font découvrir les Fêtes de la Saint Martin au grand public sous la forme d’un dialogue très original entre un français et ...

8 novembre 2012

A écouter : des chroniques d’information très documentées sur la Saint Martin

A écouter : des chroniques d’information très documentées sur la Saint Martin

Les professionnels du Foie Gras présentent deux chroniques audio inédites sur les Fêtes Gourmandes de la Saint Martin. L’une traite des origines de cette tradition ancestrale et ...

7 novembre 2012

Les Fêtes gourmandes de la Saint Martin : c’est juste maintenant !

Les Fêtes gourmandes de la Saint Martin : c’est juste maintenant !

A la Saint Martin le Foie Gras revient : une bonne occasion de déguster du Foie Gras avant les fêtes de fin d’année ! En effet ...

7 novembre 2012

Palmarès du 8ème Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires

Palmarès du 8ème Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires

   

31 octobre 2012

Film : les Saveurs du Palais, ou L’éloge des produits du Canard Gras

Film : les Saveurs du Palais, ou L’éloge des produits du Canard Gras

Le Périgord en automne vu du ciel, l’histoire d’une amoureuse de la cuisine de tradition, une plateforme dans le grand nord ou elle a décidé de ...

15 octobre 2012

« CREEZ LA TARTINE DE FOIE GRAS DE VOS REVES » UN CONCOURS CULINAIRE GRAND PUBLIC INEDIT

« CREEZ LA TARTINE DE FOIE GRAS DE VOS REVES » UN CONCOURS CULINAIRE GRAND PUBLIC INEDIT

CONCOURS Pour la première fois, les professionnels du Foie Gras invitent le grand public à participer à un concours culinaire, en partenariat avec la Fédération Française de Cuisine Amateurs ...

6 août 2012

Des recettes gourmandes, Foie Gras, Magret… Pour une rentrée dynamisée !

Des recettes gourmandes, Foie Gras, Magret… Pour une rentrée dynamisée !

4 jeunes Lauréats du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires nous proposent 4 recettes de rentrée

6 août 2012

Vacances d’été : des recettes de pro

Vacances d’été : des recettes de pro

Trois recettes de saison créées par des jeunes, filles et garçons, lauréats du Challenge Fois Gras des Jeunes Créateurs Culinaires

26 juillet 2012

Tartine de Foie Gras Façon Terre et Mer

Tartine de Foie Gras Façon Terre et Mer

Pour un été à la mer avec des moments de convivialité autour de repas sympas, voici une suggestion de recette insolite autour du Foie Gras et ...

10 juillet 2012

Fêtes de l’été : sympa, le Foie Gras nous offre des fleurs !

Fêtes de l’été : sympa, le Foie Gras nous offre des fleurs !

Les fleurs comestibles sont, non seulement délicieuses, mais aussi très décoratives et bien sûr insolites sur une assiette, et que dire avec nos tartines gourmandes de ...

15 juin 2012

Les Tartines au Foie Gras aux fruits et légumes d’ici et d’ailleurs

Les Tartines au Foie Gras aux fruits et légumes d’ici et d’ailleurs

Un dimanche à la campagne, un pique-nique au jardin , un week-end au bord de l’eau, un 14 juillet entre copains.  Une idée joyeuse avec une ...

14 juin 2012

FETE DES MERES : SUCCES ET CONVIVIALITE AVEC LE FOIE GRAS !

FETE DES MERES : SUCCES ET CONVIVIALITE AVEC LE FOIE GRAS !

Le 3 juin prochain, les mamans seront à l’honneur ! Pour ce jour pas comme les autres, où toute la famille se réunit autour d’un délicieux ...

23 avril 2012

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