mois : 08/2011 6 résultats

A LA SAINT MARTIN, LE FOIE GRAS REVIENT !

Bienvenue sur ce nouvel espace entièrement dédié au foie gras ! Sur ce blog, vous trouverez toute l'actualité de ce mets d'exception et de nombreuses idées recettes. Ce premier article est l'occasion de vous parler du gr...

Challenge Foie Gras : les résultats

Il s'agit d'un Concours qui s'adresse à des jeunes, filles et garçons, entre 14 et 25 ans, véritable tremplin pour accéder à leur futur emploi. Chaque année depuis 2005, les jeunes talents de la cuisine sont invités à participer au « ...

Près d’1 foyer sur 2 achète du foie gras

En 2010 les Français ont confirmé leur engouement pour le Foie Gras. De nouveaux ménages sont venus grossir les rangs des acheteurs : près d’1 foyer sur 2 a acheté du Foie Gras en 2010 (49,2% vs 48,4% en 2009). Tous circuits ...

Tartine à l’auvergnate

Une recette d’Aline Anselin, lauréate du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2010.

Le Foie Gras, plus de 4 500 ans d’histoire !

Un mets aussi apprécié que le Foie gras, devenu quasiment "mythique", donne forcément naissance à quelques légendes ou vérités approximatives. Quoi qu'il en soit, une chose est certaine : le monde antique a bel et bien accueilli des ...
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