mois : 08/2011 6 résultats

A LA SAINT MARTIN, LE FOIE GRAS REVIENT !

Bienvenue sur ce nouvel espace entièrement dédié au foie gras ! Sur ce blog, vous trouverez toute l'actualité de ce mets d'exception et de nombreuses idées recettes. Ce premier article est l'occasion de vous parler du gr...

Challenge Foie Gras : les résultats

Il s'agit d'un Concours qui s'adresse à des jeunes, filles et garçons, entre 14 et 25 ans, véritable tremplin pour accéder à leur futur emploi. Chaque année depuis 2005, les jeunes talents de la cuisine sont invités à participer au « ...

Près d’1 foyer sur 2 achète du foie gras

En 2010 les Français ont confirmé leur engouement pour le Foie Gras. De nouveaux ménages sont venus grossir les rangs des acheteurs : près d’1 foyer sur 2 a acheté du Foie Gras en 2010 (49,2% vs 48,4% en 2009). Tous circuits ...

Tartine à l’auvergnate

Voici la première recette du blog du foie gras. Il s'agit d'une création adaptée de la recette d’Aline Anselin, lauréate du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2010. Notre panier du marché pour 6 personnes : 400 ...

Le Foie Gras, plus de 4 500 ans d’histoire !

Un mets aussi apprécié que le Foie gras, devenu quasiment "mythique", donne forcément naissance à quelques légendes ou vérités approximatives. Quoi qu'il en soit, une chose est certaine : le monde antique a bel et bien accueilli des ...