Les tartines de Foie Gras mangue et betterave

Les tartines de Foie Gras mangue et betterave

avril 20, 2017

Ingredients

Ingrédients pour 6 personnes :

350 à 500 g de Foie Gras

1 baguette de pain

300 g de betterave cuite

1 mangue bien mûre

Quelques feuilles de salade verte

Cerfeuil

Fleur de sel

Baies roses

Directions

1Trancher la baguette en 4 tartines.

2Éplucher et détailler la mangue et la betterave en petits dés.

3Couper le Foie Gras en fines tranches.

4Commencer par déposer les dés de mangue et de betterave sur chaque tartine, puis continuer avec quelques petites feuilles de salade et les tranches de Foie Gras.

5Saler et décorer de baies roses et de pluches de cerfeuil.

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