Nos manifs RP 69 résultats

Les MOF, Meilleurs Ouvriers de France Primeur nous offrent leurs idées de mini-bouchées pour apéros et buffets

    Avec du Foie Gras, dans l'une des 3 appellations réglementées : Foie Gras entier, Foie Gras, Bloc de Foie Gras, et des fruits d'ici, de là et d'ailleurs... c'est fou ce que l'on peut offrir à nos invités... Dans le cadre du lancement de la saison festive Foie Gras 2016, Brigitte Delanghe et Maxime Lafranceschina, 2 Mof très créatifs viennent de présenter au Pavillon Ledoyen à Paris en présence de cent personnalités : élus, journalistes, célébrit...

Palmarès du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016

La finale du 12e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires vient de se dérouler dans les cuisines de la prestigieuse École Ferrandi à Paris avec une remise des Prix au Pavillon Ledoyen en présence du grand Chef Yannick Alléno. 6 finalistes sélectionnés parmi des dossiers recettes de toute la France avaient à créer une recette d’un plat principal avec du Foie Gras chaud ou froid, sur le thème : Le Foie Gras faites en tout un plat ! Ils avaient ensuite à ...

Finale du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 : Le jury s’est réuni !

Fin octobre, les 8 membres du jury de la 12e édition du « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires » se sont réunis dans les cuisines de la prestigieuse École Ferrandi-Paris pour noter les 6 jeunes finalistes sélectionnés à partir de tous les dossiers recettes de toute la France. Pour cette édition 2016, le jury présidé par le Chef étoilé André Daguin (inventeur du Magret) et coordonné par le Chef Guy Legay (MOF et ex-Chef du Ritz à Paris) était composé de ...

Challenge Foie Gras 2016 : Bientôt la finale !

La sélection des recettes pour le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 vient d'avoir lieu. 6 finalistes ont été sélectionnés sur l'ensemble des dossiers reçus. La finale de ce concours national aura prochainement lieu à Paris, sur le thème "Le Foie Gras faites-en tout un plat". Les 6 candidats devront réaliser leur recette d'un plat principal sur une assiette individuelle avec du Foie Gras chaud ou froid. En 2015 pour le Challenge de l'an passé, les Grands Chefs ...

Encore 3 semaines pour s’inscrire au Challenge Foie Gras 2016 !

Challenge Foie Gras 2016 sur le thème : « Le Foie Gras faites-en tout un plat » La fiche d’inscription et le règlement du concours sont à télécharger sur le site adocom.fr rubrique « nos actualités » ou sur leblogdufoiegras.com. Les dossiers recette seront ensuite à envoyer à ADOCOM-RP avant le 20 juillet 2016. Pour toutes informations complémentaires, contacter ADOCOM-RP : Téléphone 01.48.05.19.00 Courriel : anais@adocom.fr

Concours Challenge Foie Gras 2016 : Inscriptions jusqu’au 30 juin !

Bonne nouvelle pour les jeunes élèves et apprentis cuisiniers ! La date limite des inscriptions au Challenge Foie Gras 2016 est repoussée au 30 juin 2016 ! Cette année, les candidats ont à imaginer une recette sur le thème : « Le Foie Gras faites-en tout un plat » Il s’agit de créer la recette d’un plat principal soit, à base de Foie Gras « cru à cuisiner » ou à partir de Foie Gras « prêt-à-consommer » du commerce. Les ...

Vu sur le site de l’Hôtellerie Restauration : le Challenge Foie Gras 2016 !

Vu sur le site de l'Hôtellerie Restauration, le 31 mars 2016, un sympathique article sur le nouveau concours Foie Gras pour 2016, qui porte sur la réalisation d'un Plat Principal parfois appelé : "Plat de résistance"...

Lancement du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 !

ADOCOM-RP lance la 12e édition du Challenge Foie Gras des jeunes Créateurs Culinaires, sur le thème : « Le Foie Gras, Faites-en tout un Plat… » Création d’un plat principal sur une assiette individuelle avec du Foie Gras chaud ou froid Il s’agit de créer la recette d’un plat principal soit, à base de Foie Gras « cru à cuisiner » ou à partir de Foie Gras « prêt-à-consommer » du commerce. Les garnitures et accompagnements : viandes, légumes, fruits, ...

Le Foie Gras : Faites-en tout un plat !

Tel est le thème du Concours Challenge Foie Gras 2016 des Jeunes Créateurs Culinaires qui est lancé cette semaine ! Si vous avez dans votre entourage un jeune élève en école professionnelle de cuisine et/ou apprentis dans un restaurant, dites-lui de s'inscrire avant fin mai 2016. Ce concours constitue un véritable tremplin professionnel depuis sa création en 2004...

Inscription au Challenge Foie Gras 2015 des Jeunes Créateurs Culinaires

Bonne nouvelle pour les apprentis cuisiniers et cuisinières de toute la France, ils ont jusqu’au 15 septembre 2015 pour créer la recette d’un plat avec du Foie Gras et sa garniture sur le thème : « Le Foie Gras aux Saveurs du Monde » Il s’agit de créer un plat principal avec du Foie Gras agrémenté des saveurs, épices ou produits d’un pays de l’un des 5 continents. Les accompagnements : épices, légumes frais ou secs, fruits, herbes fraîches, fleurs comestibles, ...