Recettes 110 résultats

VACANCES D’ETE : DES RECETTES DE PROS

Voici trois recettes de saison créées par des jeunes, filles et garçons, lauréats du Challenge Fois Gras des Jeunes Créateurs Culinaires organisé par le Cercle des Amoureux du Foie Gras : Par Tristan Cuerq "Le roulé de Foie Gras et ses frais amis en habits verts" Par Coralie Martin "Les petits pavés de Foie Gras aux galettes de sarrazin" Par Jordan Vignal "La pyramide de Foie Gras et Magret fumé au cœur fondant de framboise"   Le roulé de Foie Gras ...

Tartine à l’auvergnate

Voici la première recette du blog du foie gras. Il s'agit d'une création adaptée de la recette d’Aline Anselin, lauréate du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2010. Notre panier du marché pour 6 personnes : 400 g de Foie Gras mi-cuit 150 g de magret fumé en tranches 1 baguette de Combrailles (Les Combrailles : il s’agit d’une région montagneuse, située au nord-ouest du Massif Central, entre le Puy-de-Dôme, l'Allier et la Creuse qui a donné son nom ...