Nos petites infos 529 résultats

Le Foie Gras, l’incontournable !

Décidément le Foie Gras est l'incontournable de notre gastronomie française, la preuve avec cette recette de Jean-François Piège qui revisite le traditionnel pot-au-feu avec du Foie Gras lors de l'épisode de Top Chef d'hier soir sur M6. La recette est à découvrir ci-dessous :  Pot-au-feu revisité par Jean-François Piège - Photos Top chefRetrouvez tous les diaporamas photo de l'émission Top Chef : les candidats, le ...

Quelques « ACTU » Foie Gras « sympa »

Bon à savoir : Avec le Foie Gras, on s’invente des fêtes toute l’année ! Des innovations pour de nouveaux instants de consommation : Les Professionnels du Foie Gras mettent leur savoir-faire au service de l’innovation, répondant ainsi aux attentes des 55% de Français déclarant aimer essayer de nouveaux produits (source : Kantar WorldPanel) et des 65% qui s’accordent à dire que "le Foie Gras, on ...

Toute la presse en parle !

"Le Foie Gras français rêve de nouveau  de "l'eldorado" américain" Pour en savoir plus, cliquez, ci-dessous, sur les liens de nos grands quotidiens : - Le Parisien - Les Echos.fr - Le Point.fr - 20 Minutes.fr

Le Foie Gras : produit festif à l’export aussi !

De belles performances à l'International: +5% en valeur A l’international, le Foie Gras continue d’afficher de belles performances. En 2013, sa balance commerciale affiche ainsi un excédent de +52 millions d’euros, en croissance de +33%, soit 13 millions d’euros de gain par rapport à 2012. Les importations ont ainsi baissé de 9,4 millions d'euros alors que les exportations progressaient de +4,6 millions. Le chiffre d'affaires ...

Le Foie Gras résiste à la crise grâce à des consommateurs fideles

Une excellente image auprès des Français Même en temps de crise, les Français restent très attachés au Foie Gras : ils sont près de 8 sur 10 à le considérer comme l’incontournable des repas de fêtes[1].  Ils sont 95% à estimer qu'il fait partie du patrimoine gastronomique Français et 80% pensent que le Foie Gras apporte du plaisir à une table de fête, de la tradition et du ...

C’est le Printemps, vive le Foie Gras, les fleurs et les petits oiseaux…

Justement, nous avons des idées recettes pour faire la fête : Cliquons, cliquons !! LA TARTINE DE FOIE GRAS AUX PAQUERETTES MIGNONETTES LE WOK AUX EMINCES DE MAGRET ET PETITS LEGUMES DU SOLEIL 

L’interdit suscite l’envie !

Le Foie Gras interdit en Californie, mais ses ventes décollent dans cet Etat ! "Sa prohibition constitue la meilleure publicité qui soit pour D'Artagnan, principal distributeur de foie gras aux Etats-Unis, basé dans le New Jersey". Ariane Daguin, fondatrice de cette entreprise : "nos ventes de foie gras en Californie ont augmenté de 200% depuis l'interdiction." Interdit, le foie gras cartonne en CalifornieL'interdit ...

Vu dans la revue « Gourmand »

Cette semaine, dans son numéro de la première quinzaine de mars, le magazine "Gourmand" nous met l'eau à la bouche avec un dossier spécial "tartes, tourtes, quiches". Le confit de canard est à l'honneur, en page 3, avec une délicieuse recette du Chef Cyril Lignac : "Petite tourte au canard". On continue avec le dossier "15 jours de menus faciles" où l'on découvre en p...

Vu à la TV : Vivement Dimanche

Dimanche dernier, dans Vivement Dimanche, notre amie Macha Méril, grande comédienne et aussi pro de la cuisine, avait invité Guy Martin, célèbre chef étoilé du Grand Véfour à Paris, qui a mentionné que l'une de ses spécialités était : les ravioles de Foie Gras !  Une délicieuse recette de "ravioles de Foie Gras, émulsion à la truffe" - Atelier Guy ...

Guide Rouge : Bravo aux nouveaux chefs étoilés

Les professionnels du Foie Gras félicitent les Chefs qui viennent de se voir décerner de nouvelles étoiles dans les pages du prestigieux Guide Michelin 2014 (en vente à partir de vendredi) : 64 nouveaux étoilés pour défendre les couleurs de la gastronomie française et contribuer à son rayonnement à travers le monde en conjuguant excellence de leur savoir-faire et qualité des produits utilisés. C’est ...

Un velouté de Foie Gras et St Môret festif

Trouvé dans les boîtes de leur délicieuse spécialité fromagère des mini-fiches dont la recette concotée par le chef Cyril Haberland (Château des Reynats à 24650 Chancelade près de Perrigueux), est :  "Le velouté de Foie Gras et de pomme verte au St Môret" Il y a d'autres recettes Foie Gras - St Môret sur le site St Môret

A la Saint Valentin aussi, le Foie Gras nous fait envie !

14 février, une vraie fête de l’amour et de l’amitié   Toutes les Marques proposent des préparations ou des présentations plus séduisantes les unes que les autres avec du Foie Gras.   Découvrez des recettes à réaliser pour une douce et chaleureuse soirée à 2 ou entre amis* : L’Apéro Gourmet de Foie Gras de Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France ...

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