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Pour la Saint Sylvestre, trois recettes de Foie Gras et Magret à découvrir en vidéo

Demain, c'est la dernière soirée de l'année. Pour que tout soit parfait et que vos invités se régalent, suivez pas à pas, en vidéo, les trois recettes gourmandes autour du Foie Gras et du Magret proposées par Geneviève Bellet, Meilleur Ouvrier de France Primeur.  

Idées recettes au Foie Gras et Magret pour les fêtes !

Alors que les fêtes de fin d'année battent leur plein, Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur nous propose 3 recettes à base de Foie Gras et de Magret à partager du bout des doigts en famille ou entre amis !  En vidéo, ces recettes sont faciles et rapides à reproduire chez soi et épateront, à coup sûr, nos convives ! Des idées gourmandes ...

Les Français sont FANS de Foie Gras

10 chiffres-clés sur ce mets d'exception Les Français sont de vrais "FANS" de Foie Gras et ils n'ont pas l'intention de s'en priver cette année, puisque dès octobre, 80%1 d'entre eux avaient déjà l'intention d'en consommer pour les fêtes de fin d'année. Les premiers chiffres des ventes 2014 confirment cette tendance : +14% en volume et +21% en valeur2 sur les 10 premiers mois de ...

Enquête CSA : Pour 8 Français sur 10 le Foie Gras est « le mets » des fêtes de fin d’année* !

Les fêtes de fin d’année sont inconcevables sans Foie Gras : c’est ce que pensent 8 Français sur 10. Pour preuve, malgré un contexte économique morose, ils comptent bien continuer à se faire plaisir : 80% des Français interrogés au mois d’octobre confirmaient déjà leur intention de consommer du Foie Gras pour les fêtes de fin d’année 2014. Il faut dire que le Foie Gras b&eacu...

Comment lire l’étiquette d’un Foie Gras

L’étiquette : des informations claires et complètes L'étiquette du Foie Gras que l'on achète prêt-à-consommer doit comporter, entre autres, sa dénomination selon trois appellations clairement définies : "Foie Gras entier", "Foie Gras" et "Bloc de Foie Gras" et la liste de ses ingrédients, épices et aromates. L’étiquette doit également mentionner la date ...

Quelques conseils simples pour déguster le Foie Gras

Comme au moins 8 français sur 10, pour les fêtes de fin d'année, vous aurez du Foie Gras sur vos tables de réveillons. Pour le déguster dans les règles de l'art et en apprécier toutes ses saveurs et sa finesse, voici quelques conseils : On prévoit généralement une tranche de Foie Gras de 40 à 60 grammes par invité. Sortir le Foie Gras de son contenant (et/ou du réfrigérateur) environ ...

Tout savoir pour bien choisir son Foie Gras pour les fêtes

Le Foie Gras sera la grande vedette des tables de réveillons. En octobre, les Français étaient déjà 8 sur 10 à avoir l’intention d’en consommer pendant les fêtes et 13% n’avaient pas encore arrêté leur décision[1]. Les Français aiment le Foie Gras et l’achat de ce mets d’exception constitue un acte important pour eux. Pour les aider dans leur choix, les professionnels rappellent ici ...

Le Foie Gras : de plus en plus apprécié à l’export

Taïwan vient d'ouvrir ses frontières au Foie Gras Français. Cet événement confirme les belles performances du Foie Gras à l’international. En 2013, sa balance commerciale affichait un excédent de +52 millions d’euros, en croissance de +33%, soit 13 millions d’euros de gain par rapport à 2012. Cette tendance à la hausse se poursuit en 2014. Sur les seuls 9 premiers mois 2014, les exportations ont augmenté ...

Taïwan ouvre ses frontières au Foie Gras Français !

Dès la fin de cette année 2014, les premiers Foies Gras s’envoleront vers une nouvelle destination internationale : Taïwan. Le pays vient en effet de finaliser, le vendredi 5 décembre, un accord qui a été rendu possible par la signature en parallèle d’une convention de coopération agricole avec la France, autorisant désormais l’importation du Foie Gras français frais et mi-cuit. Auparavant seules les ...

Spécial fêtes : les Marques de Foie Gras se mettent – en 4, pour combler toutes nos envies festives !

C’est décidé, 8 Français sur 10 ont déjà prévu de s’offrir du Foie Gras pour les fêtes de fin d’année[1]. Pour nous aider à trouver le Foie Gras qui répondra le mieux à nos attentes, les Marques font preuve d’une grande créativité et nous proposent de nombreuses nouveautés pour toutes nos envies festives. Nous allons, en particulier, découvrir de nouvelles recettes haut de gamme créées en partenariat avec de grands chefs étoilés, des offres dédiées aux ...

Le Foie Gras en vidéos : pour tout savoir sur la filière française

Vous recherchez des recettes, des informations, des reportages sur la filière française du Foie Gras ? Ne cherchez plus et visitez notre chaine youtube ! Vous y retrouverez : des recettes réalisées par des Meilleurs Ouvriers de France Primeur, un ancien candidat de Masterchef, le grand Chef Christian Constant et bien d'autres, des informations sur le quotidien des éleveurs : la production, l'élevage, la prép...

Avec du Foie Gras, pour les fêtes, un somptueux plateau de 3 belles recettes à partager

Des fruits, des petits légumes, du Foie Gras dans un dressage facile et élégant pour un moment à vivre joyeux et décontracté, d’autant plus que le Foie Gras est l’incontournable des fêtes pour plus de 8 Français sur 10. Il reste indissociable des fêtes de fin d’année selon l'enquête réalisée par CSA au cours du mois d’octobre 2014 qui confirme cet attachement culturel ...