Actualités

Brochettes fraîches de Magret, mini-maïs, abricots et figues

Pour nos barbecues d’été, voici une recette de brochettes à déguster sans tarder ! Brochettes fraîches de Magret, mini-maïs, abricots et figues Ingrédients pour 4 personnes ...

Actualités, Événements

Lancement du concours grand public/amateurs 2015

Sur le thème : « Le Foie Gras aux Saveurs du Monde » Les amateurs de cuisine de toute la France sont invités à participer à la 4ème édition du ...

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Avec du Foie Gras, la recette d’oeuf cocotte du Café Prunier – Paris

Vue dans l’élégant livre Café Prunier – Paris, en page 42 : l’Oeuf cocotte au Foie Gras », recette du Chef Gaby Beauvallet , « se procurer du Foie Gras ...

Actualités

1815 / 2015 commémorations de Napoléon, on en parle et la gastronomie de l’époque dans tout cela ?

Voici 2 extraits qui ont retenu notre attention : In « Dictionnaire amoureux de Napoléon » de Jean Tulard (Pocket) à la page 210 : « Les Foie Gras de Strasbourg ...

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Le Foie Gras : un petit bout de France en Ethiopie !

Vu dans « Reportages » sur TF1 dimanche dernier, ayant pour sujet « un petit bout de France en Ethiopie », où l’on retrouve une Française qui a décidé de s’y installer ...

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Fête des Mères : Tout pour Maman… En piste des enfants !

A la maternelle ou à la « grande école », pour maman, les travaux pratiques, du coloriage aux réalisations en volumes, ont été réalisé avec fierté. ...

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Foot : Ligue des Champions, le Foie Gras invité de la fête ce soir !

Les Professionnels du Foie Gras accompagnent tous les supporters du match retour Bayern Munich / FC Barcelone et lancent même un « Tous savoir sur le Foie ...

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Le Foie Gras, Magret, Confit à l’Exposition Universelle de Milan 2015

La gastronomie et l’agriculture française sont en vedette à l’Exposition Universelle à Milan qui vient d’ouvrir ses portes pour 6 mois. Les Professionnels du Foie Gras se sont ...

Actualités, Toute la Presse en parle

Recette Foie Gras

Avec du Foie Gras, vu chez Picard, une sympathique recette : bille de gelée de vin moelleux sur toast de Foie Gras.

Actualités, Événements

Lancement de la 11ème édition du « Challenge Foie Gras 2015 des Jeunes Créateurs Culinaires »

Le Cercle des Amoureux du Foie Gras – Cifog annonce le lancement du Challenge Foie Gras 2015 sur le thème, très motivant pour les jeunes générations, ...

Actualités, Événements

Mais qui est Quentin Boeglin ?

Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires 2014. Et, le Premier Prix est décerné à Quentin Boeglin ! La finale de la 10ème édition ...

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Avec le Foie Gras, vive l’exotisme en hiver !

En mars, c’est l’occasion de retrouver les succulents fruits venus d’ailleurs qui reviennent sur les étals des marchés et en rayon dans les supermarchés. Alors pour ...

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2014 : Plébiscite du Foie Gras en France et à l’international !

 Augmentation des ventes en GMS : +3% en volume et +4,2% en valeur Excédent record de la balance commerciale : 57,3 millions d’euros 95% des Français consomment du ...

Actualités, Toute la Presse en parle

Journée de la Femme : Ariane Daguin

Performance, Ariane Daguin la célèbre « Maître es Foie Gras » fête les 30 ans de son Entreprise aux US !

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Le Foie Gras en vedette ces deux derniers jours !

– Pour la Saint Valentin : les 3 petits soufflés au Foie Gras en entrée du menu spécial du fameux restaurant « le Soufflé », rue Mont Thabor à Paris. ...

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Foie Gras et Magret pour une délicieuse Saint Valentin

Ici, là et là-bas… « La Fête de l’amour et de l’amitié » En amoureux, en famille ou avec des amis comme cela se fait dans ...

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Quentin Boeglin, 1er Prix du Challenge Foie Gras 2014, vedette des médias !

Apprenti au restaurant « Le Chambard » à Kaysersberg au côté du Chef Meilleur Ouvrier de France, Olivier Nasti, le très jeune Quentin Boeglin a remporté le 1er ...

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Chic ! Avec le Foie Gras, des suggestions pour la Saint Valentin :

En ce moment, le Foie Gras est la vedette dans de nombreux livres et publications : Des 12 sublimes recettes de Cyril Lignac dans la revue ...

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Le Foie Gras accompagne nos bons repas à la montagne !

En France, ce ne sont pas les massifs montagneux qui manquent et avec eux, chaque année, la promesse de ressourcement pour petits et grands. 5 massifs : ...

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Excellent millésime 2014 pour le Foie Gras !

Bonne nouvelle pour l’économie et la gastronomie françaises Le Foie Gras continue sur sa lancée et le millésime 2014 s’achève sur d’excellents chiffres. Pour la saison ...

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Cocorico : le Foie Gras est de retour dans les assiettes en Californie

Bonne nouvelle : les Californiens vont à nouveau pouvoir consommer du Foie Gras. Cette victoire est le fruit d’une longue bataille juridique débutée dès 2012, à la ...

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Pour la Saint Sylvestre, trois recettes de Foie Gras et Magret à découvrir en vidéo

Demain, c’est la dernière soirée de l’année. Pour que tout soit parfait et que vos invités se régalent, suivez pas à pas, en vidéo, les trois ...

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Idées recettes au Foie Gras et Magret pour les fêtes !

Alors que les fêtes de fin d’année battent leur plein, Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur nous propose 3 recettes à base de Foie Gras ...

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Les Français sont FANS de Foie Gras

10 chiffres-clés sur ce mets d’exception Les Français sont de vrais « FANS » de Foie Gras et ils n’ont pas l’intention de s’en priver cette année, puisque ...

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Enquête CSA : Pour 8 Français sur 10 le Foie Gras est « le mets » des fêtes de fin d’année* !

Les fêtes de fin d’année sont inconcevables sans Foie Gras : c’est ce que pensent 8 Français sur 10. Pour preuve, malgré un contexte économique morose, ils ...