Nos petites infos 446 résultats

Pendant toute une semaine, le Foie Gras, en vedette sur les tables des Chefs Euro-Toques

Le Foie Gras partenaire Chefs du réseau Euro-Toques. Ainsi, durant toute une semaine, du 6 au 12 novembre, plus de 200 restaurants vont composer des menus sur le thème du Foie Gras. 15 000 livrets de recettes sur le Foie Gras seront mis à la disposition de leurs clients. Sur 12 pages, ces chefs reviennent sur la tradition du Foie Gras et donnent des conseils pour bien le choisir et le savourer. Des écoles hôtelières proposeront également des recettes à base de Foie Gras, ...

Foie Gras 2017 : la filière en ordre de marche pour le produit festif préféré des Français !

La nouvelle saison du Foie Gras débute dans un contexte inédit après deux années de crises majeures. La mobilisation de chaque maillon de la filière est intense pour répondre aux attentes des consommateurs pour ces fêtes de fin d’année 2017. En effet, les Français restent de grands inconditionnels de ce mets festif par excellence. D’après la récente enquête CIFOG/CSA , ils sont plus de 9 sur 10 à en consommer (92%). Il faut dire qu’ils lui accordent une large confiance : ...

Idée recette : Les mini-burgers Foie Gras poêlé et Magret Fumé

Après une longue journée de travail ou pour se faire plaisir pendant le week-end, nous suggérons une recette gourmande "les mini-burgers de Foie Gras poêlé et Magret Fumé". Simples et faciles à préparer, ils régaleront petits et grands à l'heure du dîner. Autre avantage : les enfants seront ravis ! Pensez-donc des burgers... même mini !  Découvrez pas à pas la recette de ces délicieux mini-burgers ci-dessous :

Avec le Magret, des recettes chaleureuses pour un hiver douillet

Quand le froid s’installe et que la nuit tombe vite, on a envie de se réconforter avec de bons plats qui tiennent au corps et qui riment avec authenticité, partage et générosité. Entre amis ou en famille, le dîner devient le moment qui réchauffe les corps et les cœurs. C'est pourquoi nous vous faisons partager nos 3 recettes hivernales : Magret en feuille de brick façon pastilla Le rôti 2 Magrets au Foie Gras, clémentines et marrons poêlés Médaillons de Magret ...

Façon « Retour en enfance » : 2 recettes gourmandes au Foie Gras

En règle générale, la rentrée est toujours un moment difficile à passer. Oublier les vacances, reprendre le travail mais aussi se remettre à la cuisine. Pour adoucir cette rentrée 2017, nous vous proposons 2 recettes de Foie Gras qui rappelleront les plats de notre enfance. La tartine au Foie Gras façon bruschetta aux tomates confites  Foie Gras aux saveurs des Amériques         Découvrez plus de recettes sur le Foie Gras ici. Photos : Ph.Asset ...

En vacances, une bonne idée d’escapade : visiter nos grandes régions productrices de Foie Gras !

Enfin en vacances ! Où allez-vous les passer cette année ? Si vous avez décidé de rester en France et de profiter de nos belles régions, voici nos petites suggestions... Allez à la rencontre des producteurs de Foie Gras ! Dans le Périgord, le Gers, les Landes,... sans oublier la Normandie et l'Alsace, les producteurs de Foie Gras valorisent le savoir-faire de nos régions ! En effet, un grand nombre de producteurs de Foie Gras vous accueille pour vous faire découvrir leurs modes ...

Du Foie Gras pour des Chefs d’Etats !

Le patrimoine gastronomique Français à l'honneur ! Le Foie Gras au menu du restaurant "Jules Verne" d'Alain Ducasse (Tour Eiffel) lors du dîner des Chefs d'Etats Donald Trump et Emmanuel Macron, la veille du 14 juillet. On en profite pour faire un p'tit clin d’œil à nos amis américains avec notre recette de Foie Gras aux saveurs des Amériques : Ingrédients pour 4 personnes : Foie Gras cru 4 pains burger 2 tomates vertes 8 mini-poivrons 4 feuilles de salade ...

Vu sur TF1 dans Les Petits Plats en Équilibre : la salade landaise de Laurent Mariotte !

Laurent Mariotte dans son émission "les petits plats en équilibre" sur TF1, vient de nous présenter sa version revisitée de la salade landaise. Toute en légèreté, cette salade landaise marie les haricots verts à la pêche pour une petite touche acidulée, et bien sûr, une belle tranche de Foie Gras sublime cette recette ! Retrouvez la recette de la "salade landaise d'été" dans son intégralité en cliquant ici. Et visionnez le replay de l'émission "les petits plats en équil...

L’histoire à la carte sur France Info : la recette d’asperge au Foie Gras et Comté de Guy Legay

Le chef Guy Legay est une figure emblématique de la gastronomie française. Élu Meilleur Ouvrier de France en 1972, il a été le chef du restaurant le Pavillon Ledoyen - Paris pendant 14 ans, puis a dirigé les cuisines du Ritz - Paris pendant près de 20 ans. Vendredi 23 juin, l'émission "L'Histoire à la carte" sur France Info présentée par Thierry Marx lui a été consacrée. L'occasion de revenir sur l'immense talent de ce grand Chef et de découvrir sa recette d'asperge au Foie ...

Foie Gras et magret, 2 idées recettes pour ressortir le barbecue et la plancha !

Avec l’été, barbecue et plancha reviennent dans les jardins ou sur les terrasses. C’est le grand retour des longues soirées estivales en famille ou entre amis. Foie Gras et Magret se marient à merveille avec les fruits de saison permettant la réalisation de mille et une délicieuses recettes à cuisiner en extérieur. À découvrir, 2 recettes de Foie Gras et Magret dans les pages suivantes : Les brochettes de Magret de canard aux agrumes Le Foie Gras et ses petits ...

Nouveau Livret animé « Tout Savoir » à propos du Foie Gras !

Vient de paraître le nouveau livret Foie Gras en version animé : des informations, des recettes, un jeu, quelques règles simples de dégustation etc...etc... Il est animé, comme un magazine on tourne les pages, on s'amuse et on en prend plein les yeux ! À télécharger et partager sur vos réseaux sociaux. Cliquez sur le picto "plein écran" sous le livret pour l'ouvrir à la bonne taille et le consulter. LIVRET FOIE GRAS 2017

Kaysersberg, élu Village préféré des Français en 2017 ! La bonne idée : aller découvrir le restaurant créateur de jeunes talents « le Chambard » d’Oliver Nasti !

Les Français ont été séduits par la beauté de Kaysersberg, petite commune alsacienne de 2 700 habitants, qu’ils ont sacré « Village préféré des Français » lors de l’édition 2017 de l’émission du même nom diffusée sur France 2. En plus de ses ruelles pavées, son château en pierre, son église et ses colombages typiques de l'Alsace, ce charmant village compte également un  lieu incontournable de la haute gastronomie française : « Le Chambard », le restaurant ...