Nos petites infos 333 résultats

Dimanche prochain : galettes au Foie Gras pour la Saint Gildas !

Saint Gildas, dit "Le Sage", fut un ermite et un abbé breton du VIe siècle. Né en Ecosse, il entreprit d’évangéliser le Pays de Galles et l'Irlande avant de s'installer dans la presqu'île de Rhuys (dans le golf du Morbihan). Il y fondera une abbaye qui porte aujourd'hui son nom. Ce dimanche 29 janvier, honorons Saint Gildas avec une recette aux saveurs bretonnes : Foie Gras et galettes de sarrasin Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de bloc de Foie Gras Poivres 4 ...

Pour sa première épreuve, un candidat de Top Chef veut séduire Hélène Darroze… avec du Foie Gras, son plat préféré !

Ce soir à 20h55 c'est le grand retour de la célèbre émission culinaire Top Chef sur M6 ! Pour cette 8e saison, le concept de l'émission a un peu changé. En effet, les candidats seront divisés en 3 brigades dirigées par les Chefs Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest. C'est lors d'une première épreuve inédite que les équipes seront constituées. Pour briller aux yeux des Chefs, les candidats semblent prêts à tout... l'un d'eux va même jusqu'à vouloir séduire ...

Un Nouvel An chinois au Foie Gras !

Le samedi 28 janvier c'est le Nouvel An chinois : un grand moment de fête qui nous emmènera en Asie pendant 15 jours à grands coups de défilés, concerts, expositions, danses,... pour finir avec la traditionnelles fête des lanternes ! Pour participer à cette fête séculaire célébrée dans de nombreux pays d'Asie, le Foie Gras se met au diapason avec deux recettes aux tonalités asiatiques : Le Foie Gras aux saveurs d'Asie Pour 4 personnes : 1 Foie Gras - 100g de vermicelles de ...

Recette exotique au Foie Gras sur femmeactuelle.fr

Surfant sur le web, nous avons trouvé l'une de nos recettes sur le site femmeactuelle.fr. Délicieuse surprise que nous nous empressons de partager ! :-D Cliquez ici pour la recette de "chips de mangue au magret et foie gras de canard" actuellement sur femmeactuelle.fr. Et si vous aimez les recettes exotiques, en voici d'autres : Le Foie Gras aux parfums d'Orient Les verrines exotiques aux dés de Foie Gras poêlés L'African Queen La tartine de Foie Gras au chutney d'ananas ...

Du vert en hiver et de la couleur…

Il ne fait pas très chaud, il ne fait pas très beau. Nous avons envie de soleil, de fruits ensoleillés, de Foie Gras... Vite chez votre Primeur pour remplir votre panier de fruits exotiques et réaliser les très jolies présentations avec les fruits suivant : Ananas Victoria (Île de la Réunion), Pitaya (fruit du dragon), Combawa, Fruits de la passion, Mangue, Banane, Papaye, Physalis... À demain pour découvrir notre première idée de composition d'assiette de Foie Gras... et encore ...

Enquête exclusive : 84% des Français consommeront du Foie Gras à Noël et confirment leur attachement à ce mets d’exception

Les Français sont des inconditionnels du Foie Gras et sont bien décidés à en déguster pour les fêtes de fin d’année 2016 ! Les chiffres de l’enquête menée du 16 au 19 décembre par l’institut CSA pour le CIFOG (Interprofession Française des palmipèdes à Foie Gras) sont éloquents[1] : 84% des Français ont l’intention de consommer du Foie Gras en cette fin d’année ! De plus, si 88% des Français ont entendu parler de l’actuelle situation d’influenza aviaire en ...

Hier sur M6, Pierre Augé (Top Chef) a mis le Foie Gras à l’honneur !

À l'approche des fêtes de fin d'année, M6 nous propose une chronique "recette de la semaine" dans son JT de 19h45. L'occasion pour les anciens candidats de Top Chef de nous présenter leurs recettes phares de cette période festive ! Hier, c'est Pierre Augé, gagnant de la saison 5 de Top Chef qui a cuisiné un "Foie Gras poêlé orange et cacao". Une entrée sucrée/salée gourmande et originale ! Il n'y a plus qu'à la tester pour les fêtes !!! Replay disponible ici.

Le Magret de canard plat préféré des Français !

Sur son site internet, Elle à Table dresse le palmarès des plats préférés des Français. Et devinez quoi... c'est le Magret de canard* qui arrive en tête devant la côte de bœuf, la raclette, le bœuf bourguignon, la blanquette de veau...! Retrouvez l'article en cliquant sur ce lien et, par la même occasion, testez une délicieuse recette de "Magrets aux cèpes et aux marrons". Et puis, si vous ne savez pas encore comment régaler vos convives pour les fêtes... on en profite pour ...

Quelle quantité de Foie Gras faut-il pour régaler vos convives… ?

Vous voulez faire plaisir à vos amis en leur proposant du Foie Gras. Avant tout achat, il vous faudra répondre aux questions suivantes : • Combien seront-ils ? • Plutôt petits ou gros gourmands ? • En entrée ou en plat principal ? • L'une des 3 appellations réglementées : du Foie Gras entier, Bloc de Foie Gras, Prêt à consommer ? En entrée, du Foie Gras mi-cuit ou en conserve ? Prévoir entre 60 et 80 g de Foie Gras par personne, sans oublier quelques portions suppl...

Le Magret de canard, star des Carnets de Julie sur France 3 !

Samedi dernier, les Carnets de Julie nous ont emmené à la découverte du Magret de canard ! De l’antiquité à la cuisine de demain, Julie, accompagnée de Thierry Marx et de Raphaël Haumont, nous présente ce mets devenu l'emblème de la gastronomie Gascogne ! En 1959, André Daguin, alors Chef de l'hôtel de France à Auch, décide de réhabiliter le Magret de canard en le servant saignant et bien saisi de chaque côté. C'est donc grâce à lui que nous dégustons, désormais, ce mets ...

Découvrez les recettes de noël du magazine Maisons Cosy !

Vu dans le magazine "Maisons Cosy", une recette de "Parmentier tout canard". Une très bonne idée qui ravira nos convives à nos repas de fêtes ! Honneur à la presse écrite !

Dans la revue Cuisine Recettes Pratiques : 7 magnifiques recettes avec du Foie Gras

Retrouvez 7 recettes irrésistibles de Foie Gras : Foie Gras sur lit d'échalote et confit de figues Escalopes de Foie Gras et figues rôties Mousses de Foie Gras et mangue Ravioles de cèpes au Foie Gras Ravioles de Foie Gras et émulsion aux cèpes Cake au Foie Gras et à la pomme Velouté de topinambours aux Magrets fumés dans ce bimestriel très suivi, à se procurer pour étoffer sa culinothèque. Honneur à la presse écrite !